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時(shí)間：2022-06-10 14:54:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
好久沒(méi)吃山竹了買(mǎi)了個(gè)嘗嘗味道，結(jié)果一吃感覺(jué)這個(gè)山竹有些酸這是怎么一回事，是不是還沒(méi)有成熟的原因？這個(gè)山竹的味道是甜的還是帶點(diǎn)酸的？
沒(méi)熟的山竹碳水化合物含量不夠高，不能掩蓋山竹本身的有機(jī)酸，因此食用起來(lái)會(huì)有酸味，但是是明顯的果酸，沒(méi)有其他不適的味道和表現(xiàn)。山竹變質(zhì)：山竹變質(zhì)之后也會(huì)出現(xiàn)酸味，含有較多的發(fā)酵糖，在儲(chǔ)存和生長(zhǎng)過(guò)程中如果保存不當(dāng)，有可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況，有酸味是山竹變質(zhì)的一種表現(xiàn)。
酸甜的。山竹是屬于熱帶水果,主要在我國(guó)廣東、廣西、福建、云南等地種植,這里陽(yáng)光、降水量充足,適合山竹的生長(zhǎng)。山竹的味道是酸酸甜甜的,它的果肉呈雪白色,果肉形狀如同蒜瓣一樣。山竹存放時(shí)建議放入冰箱冷藏,因?yàn)槌卮娣艜?huì)流失大量的水分,加入山竹的變質(zhì)。
吃山竹建議吐核。 山竹又稱為山竺、山竹子，含有豐富的維生素、膳食纖維、糖類(lèi)及鎂、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，有降燥、清涼解熱的作用，果肉細(xì)膩、嫩滑爽口，而果核主要含膳食纖維，口感平淡、粗糙，因此不建議食用。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹山竹是不屬于發(fā)物的，山竹肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非?？煽?，具有降燥、清涼解熱的作用。
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