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時(shí)間：2022-11-17 14:39:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
好像在做餡料的時(shí)候都有加雞蛋一說的，那么這個(gè)魚丸在制作的時(shí)候要加雞蛋嗎？感覺魚丸和魚蛋吃起來是差不多的，那么這兩種食物之前有什么區(qū)別嗎？
加添蛋清和淀粉。加蛋清使魚丸松軟，在制作魚丸時(shí)要加入適量的雞蛋清，這樣做出的魚丸才會(huì)爽滑、鮮嫩。一般按照1斤魚肉放2個(gè)蛋清的比例添加。土豆淀粉使魚丸有嚼勁有彈性，所以還要加入一些土豆淀粉。
?魚蛋就是魚丸，只是各地方叫法不一樣，它們都是一樣的東西，魚丸的做法是把魚的凈肉取出，用手捏成魚丸，泡于熱水中，然后連水放進(jìn)鍋中，煮熟即成，魚丸是閩南，福州，廣州一帶經(jīng)常烹制的傳統(tǒng)食品，味道鮮美，多吃不膩，是沿海人們不可少的海味佳肴。
吃蝦丸和魚丸一般情況下不會(huì)升血糖，但是在吃的時(shí)候要適量，不可以暴飲暴食。
魚丸和蝦丸是由魚肉和蝦肉制作而成，魚丸和蝦丸中含有大量的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充患者身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┪r丸和魚丸，能夠提高患者的機(jī)體免疫力，還可以增強(qiáng)患者的身體體質(zhì)，對(duì)患者身體健康有很大的幫助，而且蝦丸和魚丸中含糖量并不高，不會(huì)引起患者出現(xiàn)血糖升高的情況，所以患者在吃蝦丸和魚丸的時(shí)候可以放心食用。
魚丸炒木耳。營養(yǎng)豐富。
魚丸燉豆腐。清淡可口。
魚丸炒辣椒。味道鮮美，有口感。
魚丸炒菜花。讓菜花更好吃。
魚丸炒意粉。色香味美。
魚丸炒飯。有味道。
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![魚丸為什么不光滑 因?yàn)槟銢]用這些](http://m.loveaffirmation.com/d/file/20190118/1547777276286447.jpg)
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