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雞身上什么部位不能吃？雞身上有什么寄生蟲(chóng)？

時(shí)間：2016-09-20 10:57:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 3774

平時(shí)雞湯喝多了，你有沒(méi)有想過(guò)雞身上有哪些地方是不能吃的呢？哪些部位又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的？跟著小編來(lái)了解這些生活小常識(shí)，選擇健康的食物，過(guò)精致的生活吧~

雞身上什么部位不能吃？雞身上有什么寄生蟲(chóng)？

雞有適合人吃的部位和不適合吃的部位，只要你吃對(duì)位置，對(duì)身體還是益處多多的，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)雞身上那些不適合吃（并非絕對(duì)）的部位：

雞身上這些部位不能吃

1、不能吃雞皮

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)單位脂肪含量極低，但是雞身上并非沒(méi)有脂肪。雞身上絕大多數(shù)的脂肪都貯存在雞皮里。脂肪的高熱量會(huì)影響人體健康，另外其脂肪酸構(gòu)成對(duì)人體來(lái)說(shuō)也不合宜。另外，雞皮中還有一些淋巴組織，這些淋巴組織也是不適合食用的。還有，雞皮中還容易蓄積大量的寄生蟲(chóng)，如果處理不干凈，很容易對(duì)身體造成傷害。

2、不能吃雞屁股

雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無(wú)數(shù)個(gè)淋巴小結(jié)，這些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物質(zhì)，但無(wú)法被分解，長(zhǎng)時(shí)間飼養(yǎng)之后，雞屁股就成了貯存病毒、病菌的“大倉(cāng)庫(kù)”，所以，雞屁股不能食用。

3、不能多吃雞雜

一般的雞雜包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等。我們知道，肝臟是代謝、解毒的器官，腎臟是排泄有害物質(zhì)的器官，雞胗則是磨碎食物的場(chǎng)所。這三種內(nèi)臟與一些有害物的代謝直接相關(guān)，有害物質(zhì)可能會(huì)在此殘留，而心臟則沒(méi)有此類(lèi)問(wèn)題。因此，雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不要頻繁大量地食用，當(dāng)然，偶爾食用無(wú)妨。

說(shuō)了這么多，那么雞身上到底哪個(gè)部位能吃呢？建議大家只吃雞肉。雞肉的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成非常健康，擁有充足的蛋白質(zhì)，沒(méi)有大量的脂肪和有毒害物質(zhì)，這也是小于老師推薦大家吃雞肉的原因。

雞身上什么部位不能吃？雞身上有什么寄生蟲(chóng)？

雞身上各部位的營(yíng)養(yǎng)

雞的脂肪少，容易消化，有益五臟、健脾胃、補(bǔ)虛虧、強(qiáng)筋骨及美容等功效。中醫(yī)認(rèn)為雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，可用于脾胃氣虛、陽(yáng)虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈的調(diào)補(bǔ)，對(duì)于腎精不足所致的小便頻數(shù)、耳聾、精少精冷等癥也有很好的輔助療效。

雞肉：具有益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)補(bǔ)虛，母雞偏于補(bǔ)養(yǎng)陰血，用于老人、婦女產(chǎn)后虛弱、體弱多病者。公雞偏于溫補(bǔ)陽(yáng)氣，青壯年食之較為適宜。

雞蛋：用于養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益血安胎，和胃補(bǔ)脾，病后體虛，乳汁減少，治心煩不眠等。

雞蛋殼：能制酸止血，能治療胃病、胃酸反胃、嘔吐、咳血、便血、治潰腸病、胃炎有泛酸者等病癥，研末內(nèi)服，成人每次3g，每日3次，小兒酌減。

雞蛋清：具有清火消炎的功能，潤(rùn)肝利咽，清熱解毒，主要用于治療腮腺炎，用蛋清調(diào)少許白礬，涂于腮腺腫脹周?chē)嗫捎玫扒逯委煙齻?、燙傷，涂于患處即可。

雞蛋黃：滋陰養(yǎng)血。

雞油：能夠消炎潤(rùn)膚。對(duì)治療燒傷、燙傷有較好的療效。將適量的雞油置于瓶?jī)?nèi)，塞緊瓶蓋，數(shù)日后變成液體，用消毒棉球蘸涂患處。

雞血：具有祛風(fēng)、活血、通絡(luò)的功效，對(duì)月經(jīng)不調(diào)、子宮出血、哮喘潰瘍、慢性肝炎有一定療效。對(duì)小兒驚風(fēng)、口面歪斜、目赤流淚等病癥也有較好的治療效果。

雞肫（胃內(nèi)膜）：黃色，多皺紋，是臨床上常用的中藥，具有消食積、健脾胃的功效。主要用來(lái)治療食積脹滿、嘔吐反胃，尿遺精遺等，研末吞服，每次3g。

雞皮：用于燒瘡面的植皮。

雞腦：補(bǔ)腦填髓、養(yǎng)心鎮(zhèn)驚，能夠治療心虛膽怯、多夢(mèng)易驚，小兒驚悸。

雞肝：能夠補(bǔ)肝明目，益腎安胎。常用于肝虛目昏，視物不清，陽(yáng)萎不舉等癥。

雞膽汁：具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用于治療百日咳、慢性氣管炎，小兒菌痢等癥。

雞心：能夠補(bǔ)心養(yǎng)心，和血安神。適用于心慌氣短，出汗乏力，心煩失眠，低熱盜汗等癥。

雞身上什么部位不能吃？雞身上有什么寄生蟲(chóng)？

雞身上有什么寄生蟲(chóng)？

雞寄生蟲(chóng)病主要有雞蛔蟲(chóng)、雞絳蟲(chóng)、雞羽虱、雞螨等4種，對(duì)雞生長(zhǎng)發(fā)育均有不同程度的危害，應(yīng)予以重視，及時(shí)治療，以減少這些病害給養(yǎng)雞戶養(yǎng)雞造成的損失。

一、雞蛔蟲(chóng)

這種蟲(chóng)子主要寄生在雞的小腸子里，是一種圓形，淡黃色的線蟲(chóng)，一般長(zhǎng)50～110毫米。雞得了這種病后，產(chǎn)蛋量下降，嚴(yán)重時(shí)貧血，甚至由于蛔蟲(chóng)堵塞腸道死亡。治療方法是：早晨放雞的時(shí)候，給雞吃2片“驅(qū)蟲(chóng)凈”，一星期后再給雞吃2片“驅(qū)蟲(chóng)凈”，就可以把蛔蟲(chóng)給打下來(lái)。也可用鮮辣椒給雞驅(qū)蟲(chóng)，每只雞每次用鮮辣椒一個(gè)切碎，給雞灌服，也有較好的驅(qū)蟲(chóng)效果。

二、雞絳蟲(chóng)

這種蟲(chóng)一般都寄生在雞的小腸子里，是一種白色的帶狀分節(jié)蟲(chóng)，大約長(zhǎng)25厘米以上，小的只有0．5～3厘米，頭節(jié)上有吸盤(pán)和鉤子，刺附在雞腸上。雞得了這種病，瘦弱、貧血、嚴(yán)重時(shí)死亡。治療方法是：可以給雞吃“殺絳靈”，用量可以根據(jù)雞的病情來(lái)定。用檳榔煎汁給雞喝，效果也較好。

三、雞羽虱

常見(jiàn)的有雞大體虱，羽干虱和頭虱。大體虱長(zhǎng)約3～4毫米，大都寄生在雞的肛門(mén)下面，胸、背、翅膀下面也有。頭虱長(zhǎng)約2．5毫米。寄生在雞的頭部和頸部。羽干虱長(zhǎng)約1．7～2毫米，寄生在雞翅膀上。這幾種雞虱對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育和下蛋都有一定的影響。治療方法：用90％晶體敵百蟲(chóng)600倍液噴灑在雞身上輕輕地揉搓，使藥液均勻，就能把雞虱殺死。過(guò)10天再按此方法治一次。還可用神奇藥筆搗碎撒灑在雞窩。也能收到較好的效果。

四、雞螨雞螨大約有20多種。其中：雞刺皮螨白天隱藏在雞窩的暗縫里，夜里爬出來(lái)吸雞的血，對(duì)雞的危害很大。治療方法是：用神奇藥筆研成粉末，撒灑在雞羽毛上。每隔5～7天一次，連續(xù)：2～3次。

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