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時(shí)間：2016-09-30 10:23:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 408
白蘿卜含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我們生活中比較常見的蔬菜！那么白蘿卜怎么吃最好呢？關(guān)于，白蘿卜怎么吃最好？白蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？小編來(lái)為您一一解答！
冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
需要的食材：大棒骨1根，白蘿卜1根，姜片、鹽、小蔥、胡椒、大蔥。
1、將泡過的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水，大火燒開，撇去浮沫。
2、在鍋中加入姜片和大蔥段，再加入少量的白醋。
3、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，15分鐘關(guān)火。
4、將白蘿卜去皮后切成滾刀塊墊入煲中，加入準(zhǔn)備好的高湯與大骨。
5、大火燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘，再加入適量的鹽、胡椒粉等調(diào)味料，攪拌均勻。
6、最后再上面撒上小蔥花。
將大骨提前用冷水泡出部分血水，這樣做出來(lái)的骨頭湯比焯水更鮮，再煮時(shí)水開后撇去剩余的血沫。加入白醋能使得骨頭中的鈣更多的溶解在湯中。
白蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
白蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
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