時間：2020-10-16 14:54:48 編輯：本站整理 0
青蘿卜屬于蘿卜的一種，蘿卜大多成熟于秋季，很多人冬天都喜歡拿蘿卜燉湯，具有滋補身體的功效。那么我們在超市買蘿卜時應(yīng)該怎么挑選呢。
1 看顏色 好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為蘿卜青色的地方就是陽光照過的地方，經(jīng)過光照的蘿卜味道更好。?
2 看形狀 好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且蘿卜大小粗細均勻，飽滿并且沒有損傷，表皮光滑并且不開裂，并且表皮沒有變色的地方。?
3 掂重量 選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的蘿卜且較硬，則是好蘿卜。如果較輕則不好。?
4 聽聲音 選蘿卜時應(yīng)直接捏一捏蘿卜然后彈一彈蘿卜，如果感覺挺結(jié)實的話那么就是實心的好蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的蘿卜，不宜選。
青蘿卜可以降火。 青蘿卜有很好的清熱消痰作用，對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，降火效果特別好。另外，青蘿卜性偏寒，且含有的水分充足，適量食用可預(yù)防上火。?
1、增強機體免疫力 青蘿卜能夠抑制癌細胞的生長和分裂，從而起到預(yù)防癌癥、抵抗癌癥的作用。多吃青蘿卜能夠增強機體的免疫力，非常適合于免疫力低下的人群。?
2、促進消化 青蘿卜富含淀粉酶和各種消化酵素，有利于人體對食物的消化與吸收，能夠幫助腸道蠕動，同時還能夠抑制胃酸過多，維持腸胃的健康。對于解毒也有一定的功效。?
3、保護腸胃 多吃青蘿卜有穩(wěn)定胃腸液分泌的作用，這能夠使腸胃環(huán)境維持在一個健康的狀態(tài)，從而起到保護腸胃的功能，非常適合于腸胃不健康的人群。?
4、預(yù)防富貴病 多吃青蘿卜有降血脂、降血壓、保護血管健康的作用，所以，對于一些常見的富貴病比如說高血壓、高血脂、膽結(jié)石等疾病有一定預(yù)防的功效。?
5、有助于減肥 由于青蘿卜含有的熱量低，并且富含大量植物纖維，在食用青蘿卜后能夠產(chǎn)生一種飽脹感，使進食減少，對于減肥很有幫助。非常適合于對減肥、瘦身有需求的人群。
立冬后食用最好。 俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜”秋后蘿卜賽人參”這些都說明蘿卜適合在冬天食用，且青蘿卜一般也是在每年的11月到元旦上市，這時候新鮮上市的青蘿卜生吃口感最好。再者此時空氣較為干燥，容易口干唇燥，這時候吃水分充足的青蘿卜可生津止渴，健脾防痰。
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