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時間：2016-10-10 15:37:49 編輯：5號網(wǎng)-hzq 3966
菱角一般是生吃，或者是熟吃，那么熟吃的話是否可以蒸著吃呢？菱角蒸著吃怎么吃呢？蒸多久能熟呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！
--可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米；
--但通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米；
--蒸著吃的話，費時間，費柴火，且味道也與煮的好不了多少；
--做菜的話，則煮熟后剝殼，用菱角米與其它菜進行烹飪。
菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。
原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；
2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；
3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；
4、吃的時候，直接掰開外殼食用。
1、菱角屬于水生植物果實，生長過程中都處于水中，有很大的可能含有寄生蟲，因此，菱角雖能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生蟲。
2、菱角屬于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。
3、菱角中含有一些異體蛋白，屬于過敏物質，因此，過敏體質之人不適合多吃，以免引起過敏。
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