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鮑魚(yú)能冷凍嗎？鮑魚(yú)可以放冰箱冷藏嗎？

時(shí)間：2016-10-22 08:43:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 12295

大家都知道，鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)含非常高，是對(duì)人身體很滋補(bǔ)的食物！那么不少人困惑，鮑魚(yú)可以放冰箱冷藏嗎關(guān)于，鮑魚(yú)能冷凍嗎？鮑魚(yú)可以放冰箱冷藏嗎？小編來(lái)為您一一解答!

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鮑魚(yú)能冷凍嗎

鮑魚(yú)能冷凍，只是冷凍后的口感沒(méi)有新鮮的鮑魚(yú)好吃，冷凍鮑魚(yú)可以?xún)?chǔ)藏很久，但建議不要冷凍，最好吃新鮮的，如果一次吃不完，可以鮑魚(yú)封上保鮮膜放入冰箱冷藏，然后盡快吃掉。

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鮑魚(yú)可以放冰箱冷藏嗎

鮑魚(yú)是可以放冰箱冷藏的。冷凍鮑魚(yú)可在購(gòu)回后，儲(chǔ)存于冰箱冷凍庫(kù)中，且冷凍后即不能化冰，從冷凍庫(kù)取出后即應(yīng)于當(dāng)餐食用完畢，否則會(huì)使原味流失，品嘗不到鮑魚(yú)的鮮美。解凍后的鮑魚(yú)怎么做更美味呢？首先要解凍，再將它刷洗干凈，用刀面在鮑魚(yú)肉兩面拍打，讓肉質(zhì)自然松軟，加蛋白、酒等調(diào)味料拌腌過(guò)后，就可快炒或白灼等，口感很不錯(cuò)，若烹飪功夫不錯(cuò)的話(huà)，也可以煨制方法處理。

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鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。

2.鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白。

3.鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱(chēng)作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

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新鮮鮑魚(yú)該怎么存放

鮑魚(yú)是海產(chǎn)貝類(lèi)，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。鮑魚(yú)別名：鰒魚(yú)、鮑螺、九孔、紫鮑、盤(pán)鮑、大鮑、石決明、白戟魚(yú)、闊口魚(yú)、白冀、鲴魚(yú)、明目魚(yú)。存儲(chǔ)時(shí)間：新鮮1-2天、冷凍3-6個(gè)月、干鮑魚(yú)6-12個(gè)月。

當(dāng)濕發(fā)、煲制后的鮑魚(yú)無(wú)法一次售完，則可先分別一個(gè)個(gè)以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存于冷凍庫(kù)中使用時(shí)解凍即可，也可用凈油將鮑魚(yú)浸上冷凍，這樣凍時(shí)水份不會(huì)流失。因?yàn)槿魺o(wú)法一次食用完畢，可將鮑魚(yú)浸在湯汁中，并封緊，置于冷藏中保存，就可避免鮑魚(yú)肉質(zhì)風(fēng)干、老化，失去原有的滋味。但保存的時(shí)間最好不要超過(guò)5天。

干鮑購(gòu)買(mǎi)回家后，先依序以塑膠袋、報(bào)紙與塑膠袋完整包裹密封好存放于冷凍庫(kù)中，只要不受潮，約可存放半年到一年。冷凍鮑魚(yú)需儲(chǔ)存于冷凍庫(kù)中，且冷凍后即不能化冰，從冷凍庫(kù)取出后即應(yīng)于當(dāng)餐食用完畢，否則會(huì)使原味流失，品嘗不到鮑魚(yú)的鮮美。