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烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 烏雞蛋的功效與作用

時(shí)間：2016-10-24 11:40:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 867

烏雞蛋和普通雞蛋區(qū)別

烏雞蛋與雞蛋相比，有低脂肪、低膽固醇的特征，且蛋黃大，蛋清稠。有增強(qiáng)免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用 科學(xué)研究證明：食品中的微量元素硒，被譽(yù)為抗癌之王，經(jīng)常食用富硒食品，可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，烏雞蛋，用菜油煎炒，顏色金黃，蛋黃多，香嫩可口，營(yíng)養(yǎng)蛋黃白分明，香味悠長(zhǎng)。

烏雞蛋的保存

1.烏雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護(hù)膜。

2.放烏雞蛋時(shí)要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個(gè)月。

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