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時間：2016-11-11 09:51:31 編輯：5號網(wǎng)-hzq 627
西番蓮是一種水果,具體啥樣子小編也不知道,也沒吃過,今天我們來為大家詳細介紹下這個水果,有興趣的可以來看看哦!
西番蓮(學(xué)名:Passiflora caerulea L.),為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物,是一種芳香可口的水果,有"果汁之王"的美譽.又名受難果、巴西果、藤桃、熱情果、轉(zhuǎn)心蓮、西洋鞠,轉(zhuǎn)枝蓮、洋酸茄花,時計草.
西番蓮莖圓柱形并微有棱角,無毛;葉紙質(zhì),基部心形,掌狀5深裂,中間裂片卵狀長圓形,兩側(cè)裂片略小,無毛、全緣;聚傘花序退化僅存1花,與卷須對生,花大,淡綠色;漿果卵圓球形至近圓球形,熟時橙黃色或黃色;種子多數(shù),倒心形,長約5毫米.花期5-7月.
據(jù)測定,西番蓮果實含有超過135種以上的芳香物質(zhì),最適于加工成果汁,或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁,可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進香味,改進品質(zhì).
原產(chǎn)于巴西,后來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區(qū)都有種植.
西番蓮果內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、多種維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多達165種化合物以及人體必需的17種氨基酸,營養(yǎng)價值很高,其中維生素含量1345(1·U/100G),是抗癌的有效成份,菸酸含量1.7毫克/100G,對于防止心血管疾病有積極的作用.
1、深度清理.西番蓮可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用,對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用.
2、排毒養(yǎng)顏.凈化機體,避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積,進而達到改善皮膚、美化容顏的作用.
西番蓮的營養(yǎng)價值 吃西番蓮有什么好處
3、塑造體態(tài).食用西番蓮可以增加胃部飽腹感,減少余熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收.
4、促進代謝.西番蓮中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,凈化血液.另外,西番蓮中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基,起養(yǎng)顏抗衰老作用.
1、直接鮮食:取成熟的西番蓮,洗凈切開,直接食其果汁,也可放些糖,用湯匙攪拌后食用.種子香脆可食,營養(yǎng)豐富似葵瓜子.
2、制作果汁:取一個西番蓮,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200ml水,加適量白糖漿調(diào)整甜度,攪拌即可得一杯色、香.味、營養(yǎng)俱佳的果汁.如果用豆?jié){機攪拌幾秒鐘,效果更好.夏天用冰水,冬季用溫水.加上十幾滴牛奶,可以防止果汁很快分層影響外觀,風(fēng)味更出色.( 備注:因為百糖溶解速度慢,所以要預(yù)先做好糖漿水.糖和水按一比一混合,邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解,即可得稍為黏稠的糖漿水,可以長期保存?zhèn)溆?)3、刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜一起放入榨汁機,榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用.
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