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青椒的功效作用能抗寒鎮(zhèn)痛,預(yù)防癌癥

時(shí)間:2015-12-17 16:51:40 編輯:本站整理 474

青椒是一種蔬菜,相信很多人比較喜歡吃吧,特別是虎皮青椒,那味道相當(dāng)?shù)慕o力,那么大家都知道青椒里含有什么營(yíng)養(yǎng)嗎?有什么功效嗎?接下來(lái)就讓我們一一來(lái)觀(guān)看吧。

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養(yǎng)生功效

足進(jìn)食欲

在食欲不振時(shí),適當(dāng)吃一些辣椒,能刺激唾液和胃液分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),幫助消化。

抗寒

辣椒含有的辣椒素能刺激人體,使心跳加快,加速血液循環(huán),使皮膚血管擴(kuò)張,血液流向體表,從而使人產(chǎn)生熱感。

減肥

辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利下降脂減肥防病。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

100克青椒中含有:

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選購(gòu)與儲(chǔ)存

選購(gòu)

熟度適宜、果肉肥厚、果形一致、大小均勻和無(wú)腐爛、蟲(chóng)蛀、病斑的青椒為質(zhì)優(yōu)。

儲(chǔ)存

把青椒的蒂柄在熔化的蠟燭油中蘸一下,涼后裝進(jìn)保鮮袋中,封嚴(yán)袋口,放在10度的環(huán)境中,可儲(chǔ)存2~3個(gè)月。

食用宜忌

①春季可多食青椒,對(duì)恢復(fù)體力、消除春困很有好處。
②青椒與苦瓜同食,可以使人體吸收的營(yíng)養(yǎng)更全面,而且還有美容養(yǎng)顏、瘦身健體的效果。
③青椒與肉類(lèi)同食,可以促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。?

①陰虛火旺咳嗽者慎食,目疾及痔瘡便秘者忌食。
②眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍'痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食。

飲食搭配

虎皮青椒

主料:里脊肉300克、青椒、5個(gè)、黑木耳適量、

輔料:淀粉適量、

做法:

1、準(zhǔn)備好所有的食材,木耳提前泡發(fā)。
2、里脊肉切絲加入鹽,生抽,糖,雞精,料酒,淀粉抓拌均勻腌制片刻。
3、泡好的木耳洗凈切絲,青椒洗凈切絲,蔥姜切碎。
4、炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。
5、炒至肉絲變色堅(jiān)挺盛出備用。
6、鍋中再加少許油爆香蔥姜。
7、倒入木耳和青椒翻炒。
8、加入生抽和糖。
9、再加少許鹽翻炒均勻。
10、把肉絲倒入混合翻炒。
11、淋入適量的香油。
12、翻炒均勻關(guān)火。

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