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時(shí)間：2016-12-05 09:55:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2250
銀耳大家都吃過吧,很美味的食物,一般都是拿來煮湯的,那么銀耳的蒂是否也可以吃呢?銀耳蒂的功效與作用有哪些呢?下面我們來介紹下吧!
銀耳的蒂就是銀耳泡了之后根部的黃色部分,泡了之后深黃色的蒂是不能吃的,吃了可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉.所以一般吃銀耳都不會(huì)吃銀耳蒂,因?yàn)殂y耳的2種種植方式中,銀耳蒂里面有很多雜質(zhì),野生的椴木銀耳蒂中還有泥土的,所以如果不去除的話,口感會(huì)非常不好的!一般去銀耳蒂都是拋開之后用手去除掉.拿剪刀去挖就好了.或者泡完撕開,用手挖掉也可以.
1、銀耳根沒有毒,但通常都不吃這部分.
2、一般吃銀耳都不會(huì)吃銀耳蒂,因?yàn)殂y耳的種植方式,銀耳蒂里面有很多雜質(zhì),野生的椴木銀耳蒂中還有泥土的,所以如果不去除的話,口感會(huì)非常不好的!
3、銀耳一定要把根部剪掉,這樣才容易煮爛,而且一低昂要小火慢煮,直到煮爛為止.這樣膠質(zhì)才會(huì)全部被煮出來.
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效.
2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力,還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力.
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用.
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果.
6. 銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效.
銀耳宜用冷水開水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西.
銀耳一定要把根部剪掉,這樣才容易煮爛,而且一定要小火慢煮,直到煮爛為止.這樣膠質(zhì)才會(huì)全部被煮出來.
銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是"美容美體佳品;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高.
變質(zhì)銀耳不可食用,以防中毒.最后,要提醒大家的是隔夜的銀耳一定不能吃哦.
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