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時(shí)間：2017-01-05 14:32:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 2566
今天是臘八節(jié)，趕緊來上一碗臘八粥吧！臘八粥里含有多種豆類和材料，所以需要用心的慢慢熬制，那么，臘八粥要熬多久才可以喝呢？
首先，如果家中有壓力鍋或電壓力鍋，就不用為這個(gè)問題而苦惱了。直接把各種材料洗凈，扔進(jìn)鍋?zhàn)永铮尤?-8倍原材料的水，電壓力鍋選擇“雜豆”或“八寶粥”程序，壓力鍋在上汽后煮上半小時(shí)，等恢復(fù)常壓后，打開就可以吃啦。
如果家中沒有這些鍋具，則需要將紅豆、蕓豆等種皮較厚的雜豆提前浸泡8-12個(gè)小時(shí)，蓮子、燕麥米、糙米等食材提前浸泡2-4小時(shí)再烹煮。嫌麻煩的話，就把所有食材洗凈后，加兩倍于食材的水，并放在冰箱中浸泡一晚，第二天起來，把所有的材料，連帶泡材料的水倒入鍋中，再加6-8倍的水，大火煮開后小火熬1-2小時(shí)就好。煮的時(shí)候，可千萬要注意時(shí)常攪拌一下，別糊鍋呀。
1.臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗凈，煮成半熟后再放入白米、小米、黃米、糯米等等。難煮的豆類最好預(yù)先浸泡。
2.水要一次加足了。煮粥時(shí)先用旺火，等米快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌，注意不要糊鍋。
3.粥煮好后，吃的時(shí)候再加糖。
步驟
1.備好臘八粥材料，材料中只有銀耳和芡實(shí)要提前浸泡。
2.將泡開的銀耳去黃根，沖洗干凈，先入鍋煮，大約設(shè)置電高壓鍋加壓5分鐘。
水量就是煮臘八粥所需的水量。
3.板栗去皮。注：板栗煮一開就可以輕松去皮。
4.將所有的材料，除銀耳以外全部清洗干凈備用。
5.等到銀耳出膠將清洗干凈的材料全部倒入鍋中。
6.設(shè)置電高壓鍋10分鐘。
7.解壓后一鍋臘八粥就煮好了，你可以根據(jù)個(gè)人口味加冰糖。
8.你也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加豐富。?
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