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時(shí)間：2017-01-08 09:28:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4264
雞腿是雞身上最受大家喜愛的部分，雞腿的做法有很多種，可以辣炒、水煮，還可以清蒸。那么，臘雞腿要蒸多久？臘雞腿一般蒸多久可以吃呢？
1、一般來(lái)說(shuō)中火最起碼半個(gè)小時(shí)，這樣可以消除許多的不干凈的東西，或者水開后蒸，15~10分鐘即可。
2、電飯煲要40多分，高壓鍋要20多分，微波要10分。
1、擔(dān)心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。
2、為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)。如此一來(lái)便更具效果。如果是油炸時(shí)，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。
4、常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
臘肉本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低，特別是含有很多的飽和脂肪和膽固醇，同時(shí)維生素含量為零。這樣的食物本來(lái)是營(yíng)養(yǎng)成分極低的。
但是人們想要將臘肉吃出健康，最好就挑選脂肪含量相對(duì)較低的臘雞、臘鴨或者臘魚，還加上一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，來(lái)彌補(bǔ)臘味流失的維生素，而像蘿卜、茄子、土豆等則是最佳的搭檔。
臘雞腿炒飯的做法
材料
粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，臘雞腿1只，青豆10克
調(diào)味料
味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
菜脯炒臘雞腿的做法:
1、菜脯切條用溫水泡一下瀝干水;蔥姜切碎，干辣椒去籽剪碎
2、臘雞腿洗去浮沉，上鍋蒸30分鐘
3、蒸好的臘雞腿晾涼去骨，切片備用
4、鍋內(nèi)爆香蔥姜，辣椒，下臘雞腿炒2分鐘
5、下菜脯翻炒3分鐘，加入調(diào)料繼續(xù)炒1分鐘即可出鍋
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