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脫脂牛奶可以做酸奶嗎?脫脂牛奶做酸奶好嗎?

時(shí)間:2017-01-18 10:36:27 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 968

隨著人們對(duì)飲食健康的重視,越來越多的家庭都開始自制酸奶,今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,脫脂牛奶可以做酸奶嗎?脫脂牛奶做酸奶好嗎?

脫脂牛奶可以做酸奶嗎

用脫脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高,乳酸菌含量增多,熱量低,適合于減肥者,高脂肪者。脫脂奶粉做出來的酸奶口感較硬,發(fā)酵所需時(shí)間略長(zhǎng)。根據(jù)你的情況看應(yīng)該是菌種的問題,普通的盒裝酸奶含有防腐劑和人工香料,有些還有人工糖分,這些東西都會(huì)阻止乳酸菌的繁殖,所以使用普通酸奶制作的酸奶感覺比較稀,粘度低,過酸等等。

脫脂牛奶可以做酸奶嗎?脫脂牛奶做酸奶好嗎?

脫脂牛奶做酸奶好嗎

消費(fèi)者不習(xí)慣低脂、脫脂牛奶,主要是因?yàn)橄M(fèi)者在品嘗過牛奶脫脂牛奶后,覺得它口感不好,像水一樣,不夠香濃,懷疑脫脂牛奶在營(yíng)養(yǎng)成分上有欠缺,不如全脂牛奶有營(yíng)養(yǎng),有的消費(fèi)者甚至認(rèn)為廠家是“把牛奶中的奶油提煉出來做奶酪單賣錢,再把提煉剩下的殘奶以脫脂奶名義賣給消費(fèi)者?!?

脫脂牛奶可以做酸奶嗎?脫脂牛奶做酸奶好嗎?

與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)低脂、脫脂牛奶的態(tài)度形成對(duì)照的是,英國(guó)《泰晤士報(bào)》日前刊登消息稱,考慮到健康問題,屆時(shí)年齡在3到18歲的兒童和青少年在幼兒園或是學(xué)校里將只能喝到低脂或脫脂牛奶。這一規(guī)定適用于學(xué)校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校園售貨機(jī)里出售的奶制品,已經(jīng)得到了英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn),并已列入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中。

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脫脂牛奶可以減肥嗎

牛奶中三種最重要的成分,蛋白質(zhì),脂肪,乳糖(乳糖就是很多人一喝牛奶就上廁所的原因,所以即使喝的是脫脂牛奶一樣無法避免乳糖不耐癥)。取走了脂肪,可糖分還在,很多人錯(cuò)誤的覺得脂肪是讓我們肥胖的原因,其實(shí)糖才是我們身材的真正敵人,所以喝夠量脫脂牛奶,該胖的還是胖。

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