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時(shí)間:2017-02-10 09:36:10 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4995
現(xiàn)在很多人為了方便,都是想吃什么直接去超市買,只有少部分愿意自己動(dòng)手做。那么,買回來(lái)的速凍湯圓常溫能放多久?速凍湯圓可以放多久?
一般3-5個(gè)小時(shí),看室外什么溫度,看是單包還是整箱,或者是整車;如果夏天,室外27℃的話,單包 3個(gè)小時(shí)就基本糊了,如果是冬天,10℃左右的話,單包一般5個(gè)小時(shí)(以上時(shí)間都為可吃情況,再次銷售可能賣相就不好了)。整箱或者整車另計(jì),會(huì)更加久一些。
開水下。鍋內(nèi)加入適量清水,把水燒開。
把元宵放入鍋內(nèi),用勺子輕輕推開。
慢水煮。待元宵浮起后,迅速改用慢火。
點(diǎn)冷水。煮的過(guò)程中,每開一次鍋加少量冷水,使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。
水沸兩三次后,再煮一會(huì)兒,即可食用。
1、在下鍋前,應(yīng)用凈手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟,不會(huì)夾生,且軟滑可口。
2、待水燒開后,把元宵慢慢放入鍋內(nèi),同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動(dòng),使其旋轉(zhuǎn)幾圈,不粘鍋。
3、旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否則會(huì)使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾,煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、在煮元宵的過(guò)程中,每燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水,使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后,再煮上一會(huì)兒,便可出鍋食用。
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