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時(shí)間：2017-03-15 09:24:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 384
草莓一般是秋冬季節(jié)吃的比較多。但是現(xiàn)在很多草莓都是大棚種植的，因此，就算是其它季節(jié)也可以吃到。那么，春天可以吃草莓嗎？春天吃草莓好嗎？
春天吃草莓是有好處的。草莓具有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。 草莓具有生津養(yǎng)胃之效，飯后食用，可刺激胃液分泌，幫助消化，排除多余的膽固醇和有害重金屬，適用于食欲不振、餐后腹脹、便秘等病癥。草莓所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。且草莓還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，食用草莓促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨骼、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，能促使抗體的形成，增強(qiáng)人體的免疫力，并且還有解毒作用。 值得注意的是，草莓雖然是很好的提神、開(kāi)胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過(guò)多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。草莓草酸鈣含量較高，因草酸鈣引發(fā)尿路結(jié)石的病人也要適當(dāng)減少食用量。
草莓布丁
原料：鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油（超市有售）1升、明膠60克、草莓果汁30克。
做法：
1、把明膠放入溫水中化開(kāi)，另加入草莓果汁。
2、往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可。
3、將奶油打起，把剩下來(lái)的果膠加入奶油中，放在選好的容器里，放入冰箱冰凍成形，然后倒入盤(pán)子里，成為奶油果凍。
4、把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。
5、根據(jù)自己的喜好淋上少許果醬即可。
糖水草莓
原料：新鮮草莓、冰糖。
做法：
1、新鮮草莓先沖洗兩遍，用淡鹽水浸泡10分鐘，再?zèng)_洗干凈。
2、將洗凈的草莓瀝凈水分，去掉蒂部，放入小鍋內(nèi)。
3、根據(jù)自己的口味和草莓的酸甜度，放入幾塊冰糖。
4、中火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至草莓軟身（約10分鐘）即可關(guān)火（剛開(kāi)始煮的時(shí)候要勤翻動(dòng)，防止底部粘鍋）。
5、放涼后即可食用。
1、不要吃太多
草莓性涼，吃的時(shí)候要控制量，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外，胃腸功能紊亂、有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比較多的草酸，食用不當(dāng)，可能會(huì)加重這些患者的病情。
2、不要貪大
草莓不是越大越好吃，最好選外形勻稱(chēng)、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。
但長(zhǎng)得丑的草莓也不是因?yàn)檗r(nóng)藥或者催熟劑，而往往是由于品種或是光照等關(guān)系。
3、洗干凈
草莓由于表面不光滑且容易破損，一般不容易洗干凈，建議可以先用自來(lái)水沖洗，再用淡鹽水泡兩三分鐘，清洗時(shí)不要把蒂頭去掉，否則臟物容易進(jìn)入草莓里面。
4、不宜切塊放入酸奶中
不少人都喜歡把草莓切成塊放入酸奶或牛奶中一起飲用增添風(fēng)味，但其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，這樣做不合理。因?yàn)椴葺械某煞謺?huì)影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會(huì)降低乳蛋白的吸收率。
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