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雪里紅吃多了好嗎?雪里紅吃多了會(huì)怎么樣?

時(shí)間：2017-04-05 10:47:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1035

吃雪里紅要適量控制，不要每天都在吃，據(jù)說(shuō)對(duì)身體不好。那么雪里紅吃多了好嗎?雪里紅吃多了會(huì)怎么樣?

雪里紅吃多了好嗎

野菜畢竟是野菜，沒(méi)有成為“家常菜”一定有它的原因，這是我們老祖宗在親身實(shí)踐中得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，所以，嘗嘗鮮，偶爾改善改善口味還可以，不宜天天吃、吃很多。

雪里紅吃多了會(huì)怎么樣

隨著人們對(duì)健康越來(lái)越關(guān)注，吃野菜成了一種新的時(shí)尚，野菜也從無(wú)人問(wèn)津的路邊小草，變成價(jià)格節(jié)節(jié)攀升的富貴菜。尤其是春天的野菜，更被奉為清熱、去火的食療佳品。但是吃野菜有可能會(huì)過(guò)敏，選擇和食用時(shí)一定要當(dāng)心。

吃雪里紅過(guò)敏的原因

吃野菜之所以會(huì)過(guò)敏，有的是野菜本身含過(guò)敏物質(zhì)所致，有的則可能是外部原因所致。皮膚在太陽(yáng)下暴曬，極易誘發(fā)日光性皮炎，眼瞼、面部、頸部及手臂等部位還會(huì)出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，甚至出現(xiàn)水皰。另外，有些家庭成員集體腹瀉就是由于吃了自己挖來(lái)的野菜所致。由于野菜價(jià)格很高，所以很多住在河邊、鐵路邊的人拿著小鐵鏟自己去挖野菜食用，而生長(zhǎng)在城市垃圾堆中或污染的河道附近的野菜，由于受到了污染，加上春季又是蟲(chóng)卵復(fù)生的季節(jié)，如果野菜洗滌不徹底，生吃很容易造成腹瀉。

野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，尤其是膳食纖維含量豐富，對(duì)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)和緩解便秘有很好的療效。野菜吃法很多，大多數(shù)野菜洗凈后應(yīng)先用開(kāi)水焯一下，以消除其苦澀味，然后涼拌或者炒著吃即可。需要注意的是，脾胃虛寒及患有胃炎的人不宜吃野菜。

雪里紅的吃法

因?yàn)樾迈r雪里紅有一種辛辣的味道，所以如果用來(lái)清炒口感會(huì)很奇怪。但是用來(lái)炒辣椒肉末，那種辛辣味就和辣椒的辛辣搭配的非常好。

另外，因?yàn)槌吹氖侨饽?，看上去滿滿一碟，但其實(shí)量并不多，很適合用于控制食肉量。而且這道菜葷素搭配，用來(lái)配粥或配飯都非常美味。

只是如果在家做的話油和鹽的量就需要控制方好，莫像湘菜館里炒的如此“重口味”。

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