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時(shí)間：2017-04-12 10:20:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1658
香椿和竹筍屬于同一季節(jié)的食材，因此，在食用是時(shí)候碰到一起的概率很大。那么，香椿和筍子能一起吃嗎？香椿可以和筍一起吃嗎？
香椿竹筍
制作材料
主料：竹筍(250克) 香椿(50克)
調(diào)料：鹽(8克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(60克) 香油(25克)
制作步驟編輯
1、竹筍切成劈柴塊；
2、嫩香椿頭洗凈切成細(xì)末，并用精鹽略腌一下，去掉水分；
3、鍋燒熱放進(jìn)熟花生油；
4、先投入竹筍略加煸炒，再放香椿末和精鹽、鮮湯、味精用旺火收汁，濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。
竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營(yíng)養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來(lái)增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附，降低了胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。
香椿：香椿是時(shí)令名品，可健脾開(kāi)胃，增加食欲?？顾ダ虾脱a(bǔ)陽(yáng)滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。
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