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圣女果是水果還是蔬菜?圣女果屬于蔬菜還是水果

時間:2017-04-21 14:43:47 編輯:本站整理 1313

圣女果,日常生活中很多人叫它小番茄,富含維生素C和番茄紅素,一般以水果食用,但是有些地方也把圣女果當蔬菜食用。那么,圣女果是水果還是蔬菜呢?圣女果當蔬菜怎么吃好吃?一起來了解一下吧。

圣女果是水果還是蔬菜

圣女果既可以當成水果食用。也可以做成蔬菜食用

圣女果,又稱小西紅柿,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬,植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季,其余時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區(qū),由于氣候適宜櫻桃番茄的生長, 從每年的七、八月份開始,一直到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。

圣女果是水果還是蔬菜?圣女果屬于蔬菜還是水果

櫻桃番茄俗稱很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由于它遠遠看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄;櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品,尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛,含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風味獨特。

圣女果屬于蔬菜還是水果

圣女果,常被稱為小西紅柿,但它并不是我們?nèi)缃癯R姷男∥骷t柿,它是94年臺灣常規(guī)育成的一個番茄品種,并不屬于轉(zhuǎn)基因品種,曾在大陸銷售過一段時間,早在04-05年就已停止銷售。如今的小西紅柿,學名叫做櫻桃番茄,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬,植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季,其余時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區(qū),由于氣候適宜櫻桃番茄的生長, 從每年的七、八月份開始,一直到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。

櫻桃番茄俗稱很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由于它遠遠看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄;櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品,尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛,含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風味獨特。

圣女果是水果還是蔬菜?圣女果屬于蔬菜還是水果

圣女果的食用方法

涼拌圣女果

材料:圣女果,鹽,油,花椒,蒜,醋,香油,蠔油。

做法:

1、圣女果和蒜洗凈,把圣女果切薄片,加鹽腌制20分鐘。蒜拍碎切末;

2、鍋里倒油,加花椒燒熱。撈出花椒不要,油備用;

3、腌好的圣女果片沖洗凈,控干水,放上切好的蒜末,把還熱的花椒油到在蒜末上;

4、加醋,香油,蠔油和圣女果片,拌勻即可。

冰糖圣女果

材料:圣女果200克、白糖100克、水30克。

做法:

1、圣女果200克洗凈。

2、用牙簽穿上圣女果。

圣女果是水果還是蔬菜?圣女果屬于蔬菜還是水果

3、鍋里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷,直到能夠拔絲才行(一定要注意火候和時間,時間短了沾上糖液以后不容易凝固,時間長了,沾上糖液會變成白色)。

4、開小火,將圣女果放入,淋上糖液。

5、放入抹了油的烤盤上,稍涼即可。

雞蛋炒圣女果

材料:雞蛋,圣女果,鹽,糖,油

做法:

1、把雞蛋打散,圣女果切成四瓣。

2、炒鍋燒熱,加油燒開,把雞蛋炒至七分熟倒出。

3、加一點點底油把圣女果下入,加點鹽和水把圣女果煸炒一下,再把雞蛋倒入,放點糖炒勻出鍋。

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