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新鮮烏梅跟葡萄的區(qū)別 新鮮烏梅圖片

時(shí)間：2017-04-27 16:28:10 編輯：本站整理 20400

很多人把新鮮的烏梅和葡萄搞混了，其實(shí)葡萄和新鮮的烏梅是兩種水果，外形有些相似罷了。那么，新鮮烏梅跟葡萄有什么區(qū)別？新鮮烏梅是什么樣子的？一起來看下新鮮烏梅的圖片吧。

新鮮烏梅跟葡萄的區(qū)別

葡萄是葡萄屬（Vitis）的一種常見植物。

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。

新鮮烏梅的吃法

烏梅糖醋小排

1.烏梅請?zhí)崆坝脽崴莅胄r(shí)泡開

2.紅曲米用來上色，可多可少。紅曲米放在一個(gè)大碗中，浸泡適量的清水，水量用來燉排骨的量即可。

3.浸泡20-30分鐘，只要湯色變紅，即可用漏網(wǎng)過篩一下，去除固體，留下液體。

4.鍋中加足量冷水，放入排骨、蔥姜、槐角、香葉、料酒一同煮開后。

5.煮開的排骨，撇去浮沫，撈出瀝干備用。

6.鍋燒熱，少許油，加入白糖，小火熬制焦糖色。

7.放入排骨翻炒均勻，調(diào)入10毫升料酒、生抽、白醋。放入香葉、八角、桂皮、肉蔻和蔥姜。

8.加入適量的紅曲米浸泡的水，微微沒過排骨即可。

9.放入冰糖。

10.放入浸泡過的烏梅。

11.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘。

12.打開鍋蓋，見湯汁減少，大火收汁即可。

烏梅的宜忌人群

宜食

適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎縮性胃炎胃酸過少者） ，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適宜孕婦妊娠惡阻者食用；適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴?！峨S息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之?！薄侗静菪戮帯罚骸盀趺分沽喁?，每有速效。”

忌食

感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。

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