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黃唇魚魚鰾是什么?魚鰾是魚的哪個(gè)部位

時(shí)間:2017-05-09 09:50:01 編輯:本站整理 802

物以稀為貴,說黃唇魚貴還不如說是其魚鰾貴。那么,黃唇魚魚鰾是什么?魚鰾是魚的哪個(gè)部位?

黃唇魚魚鰾是什么

黃唇魚鰾是鯔科動(dòng)物黃唇魚的鰾。黃唇魚鰾的醫(yī)用價(jià)值與魚膠一樣含有豐富的膠原蛋白。

【藥 名】:黃唇魚鰾

【主 治】:治肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、遺精、消渴。

黃唇魚魚鰾是什么?魚鰾是魚的哪個(gè)部位

【用法用量】:內(nèi)服:煎湯,適量。

【別 名】:金錢鮸(《中國(guó)藥用動(dòng)物志》)

【動(dòng)植物資源分布】:本種分布于我國(guó)東海和南海。

【藥材的采收與儲(chǔ)藏】:捕捉后,將魚鰾從腹中取出,將鮮或干之鰾熬成膠狀備用。

【拉丁名】:黃唇魚 Bahaba flavolabiata (Lin)。

【考 證】:始載于《中國(guó)藥用動(dòng)物志》。

【中藥化學(xué)成分】:鰾含蛋白質(zhì)、脂肪及膠體物

黃唇魚魚鰾是什么?魚鰾是魚的哪個(gè)部位

魚鰾是魚的哪個(gè)部位

魚鰾富膠質(zhì),故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料,且易于吸收和利用。

魚膠是一種功能性魚蛋白,外觀上,新魚膠較白身而透明,舊魚膠則趨於深黃,而且皺皮,布滿裂紋。食味方面,新魚膠口感黏膩,舊魚膠則全無黏性,且煲起變得很厚,甚至超過一厘米,有如吃松糕般。為白色粉粒。

黃春魚鰾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃唇魚魚鰾是什么?魚鰾是魚的哪個(gè)部位

黃唇魚雖體似黃魚,但魚鰾形狀特殊,呈圓筒型,前端寬平,由兩側(cè)各伸出一把細(xì)長(zhǎng),約與鰾等長(zhǎng)的側(cè)管(俗稱胡須)向后深人體壁肌肉層內(nèi)。其魚鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白;以金黃色,鮮艷有光澤和鼓狀波紋為上品。魚膠的特殊功效滋補(bǔ)肝腎功能,賽如高麗(參),止血甚佳,尤對(duì)孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚、舉村慶賀,分而食之。并將魚鰾曬干,珍藏,以供產(chǎn)婦出血時(shí)之急用。黃唇魚膘是名貴的中醫(yī)補(bǔ)品,有特殊的藥用價(jià)值,目前市面上500克重的干膘(白花膠),售價(jià)在12萬元以上。

據(jù)分析,500克含蛋白質(zhì)442克,脂肪l克,鈣250毫克,磷145毫克,鐵13毫克。中醫(yī)認(rèn)為:有扶正固本、大補(bǔ)真元、強(qiáng)身健體之藥效,而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:可用于治療結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎、神經(jīng)衰弱、婦女經(jīng)虧等癥,且對(duì)防治過敏性出血紫斑病、腎虧腰痛、食道癌也有一定的療效。

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