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綠豆粽子好吃嗎?綠豆粽子可以放多久?

時間:2017-05-25 09:27:51 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 965

豆子粽子目前是市面上常見的粽子種類,其中以紅豆、綠豆、黑豆居多,夏天吃綠豆可以清熱去火。那么,綠豆粽子好吃嗎?綠豆粽子可以放多久?

粽子可以和綠豆一起吃嗎

看個人胃力如何的。像我就覺得沒事的。但是你胃力不是很好,就建議不要這樣吃了。

因為糯米本身就粘性比較大,需要很大的胃力去消化的,綠豆沙也是涼性的食物,加上你還冰了,就更傷胃了。

如果兩者再一起吃,后果可想而知。偶爾一次沒有多大關(guān)系,但是長時間這樣就不好了。

綠豆粽子好吃嗎?綠豆粽子可以放多久?

綠豆怎么做粽子

1、干粽葉和干草繩浸泡一夜后入鍋煮開,中小火煮5分鐘,然后關(guān)火悶15分鐘左右。注意全程蓋鍋蓋,粽葉盡量全部浸入水中。除了草繩還有專門的麻繩可以用來綁粽子的。

2、米跟豆類洗凈后瀝干水,根據(jù)口味放點鹽跟醬油混合均勻備用。我是喜歡放醬油。

3、夾心肉剔干凈肥肉,切大塊些,放入腌肉料抓幾分鐘,然后密封好放冰箱冷藏一夜。冷藏入味的肉做粽子才夠香。第二天拿出來煎熟或炒熟備用。

4、煮好的粽葉用流水洗刷一下。注意帶手套,小心粽葉劃傷手,也小心不要把粽葉弄破了。

5、開始包粽子。兩張粽葉包一個粽子,我包的是四角粽,看圖看不明白的建議找一下視頻看看,下廚房搜搜就有。

綠豆粽子好吃嗎?綠豆粽子可以放多久?

6、填一半的米,然后放餡料。有一些我放了咸蛋黃,沒拍圖,如果放咸蛋黃,要先把蛋黃180度烤幾分鐘后,晾涼再用來包。

7、把米填滿。

8、尾部的粽葉折起。

9、多余的粽葉往兩邊收,然后用繩扎緊。這兩步要抓緊粽子,不要沒綁好就散架了,盡量五花大綁扎緊一些,不要在煮的時候散掉了,那就真是欲哭無淚了。

10、扎好的粽子放入高壓鍋,放水沒過粽子,最上面壓一個重的盤子,壓一個小時,再悶兩個小時即可。有時間的話可以悶久一點。喜歡吃軟一點的可以悶過夜。吃不完的粽子可以放冷凍室保存。

綠豆粽子好吃嗎?綠豆粽子可以放多久?

綠豆粽子可以放多久

粽子大致可分為新鮮、速凍和真空包裝三大類。現(xiàn)包現(xiàn)賣的粽子保質(zhì)期最短,在1-2天。速凍粽子,大都標(biāo)明需要在-18℃以下保存,保質(zhì)期基本為12個月。

由于近期粽子熱賣,不少存放速凍粽子的冰柜開合頻繁,有的甚至并未關(guān)閉柜門,能否保證-18℃不得而知。而在速凍粽子的包裝袋上,幾乎全部標(biāo)明絕不含防腐劑,沒有顯示是否含有食品添加劑。

常溫下保存的粽子,即為真空包裝的粽子,市面上多標(biāo)明可保存6個月或9個月,但也有少量真空粽子標(biāo)明可保存1年或18個月。隨機查看了8種真空粽子,均標(biāo)明絕不含防腐劑,也找不到添加劑的影子。

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