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時間:2017-06-05 15:15:11 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3559
西葫蘆可以和其它蔬菜一起食用,例如西葫蘆炒木耳、西葫蘆炒雞蛋等,都是比較家常的菜譜。那么,西葫蘆和胡蘿卜能一起吃?西葫蘆能和胡蘿卜一起吃嗎?
西葫蘆可以與胡蘿卜同吃。
一、食材:
主料:西葫蘆1個、胡蘿卜1個
輔料:油適量、鹽3g、蔥2根
二、步驟:
1、西葫蘆洗凈切片。
2、胡蘿卜洗凈去皮切片。
3、蔥花切碎備用。
4、鍋內(nèi)放底油,炒胡蘿卜。
5、放入西葫蘆翻炒。
6、加入蔥花和鹽翻炒一會即可。
原料:西葫蘆1根,胡蘿卜一根,白菜300克肉糜300克,蔥半根,雞蛋2個?
配料:麻油,鮮醬油,鹽,雞精,糖少許,姜蒜粉,五香粉?
做法:?
1、溫水加入面粉中,一點一點的加,用手將面粉打成雪花狀的絮絮,然后將面粉絮揉成一團,加蓋醒上半個小時后,揉光滑。?
2、肉切成小塊后,再用刀細細剁成泥。?
3、西葫蘆洗凈去皮,用擦絲刀擦絲,放鹽腌制10分鐘,擠去葫蘆絲水分,擠出來的水可以放在小碗里備用。白菜切末。蔥切末。胡蘿卜切絲過水焯一下在剁碎 。
4、接下來要活餡料了,在剁好的肉糜中加入2勺料酒,2勺鮮醬油,鹽適量,糖,味精少許,姜蒜粉,五香粉少許調(diào)勻,再把西葫蘆絲,胡蘿卜和白菜末,蔥末,以及剛才擠出的西葫蘆菜汁到入,放入2個雞蛋,加少許麻油,繼續(xù)按照同一個方向攪拌調(diào)勻。
5、把面揉成細長條狀、切成一段段的劑子、案板上要撒些干面防止面粘連,然后搟皮、包餡。餃子的包法有很多種,本人的鍋貼包法很牢固,怎么煮都不會露餡。?
6、鍋子放水燒開后入餃子,煮餃子的時候給鍋里放點鹽,可以避免餃子出來粘在一起。差不多下了餃子后中火滾一下,加碗水,在滾一下。然后關(guān)火蓋上蓋子,悶小會就能出鍋啦。?
7、用醋和少許鮮醬油,辣椒醬,糖,調(diào)成一碗餃子醋,配上煮餃子的面湯。
1、喜歡吃素的可以多放西葫蘆和白菜,但是容易出汁,包的時候有點難度,加雞蛋是讓肉餡更有韌性和凝固性這樣就不會松松散散的,尤其是在包素餡餃子的時候。?
2、肉餡果然是自己剁出來的好吃的多啊,就好比廚神里的撒尿牛丸一般有彈性,后來多余的我做成肉丸燒湯了,極其美味~偷懶的同志可以直接讓店家給你把肉絞好了,但口感肯定略差啦。
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