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時(shí)間：2017-06-09 15:16:47 編輯：本站整理 5158
黑布林的口感是香甜，肉很軟，但是有些人買回家的黑布林吃后表示特別的酸。那么，黑布林太酸怎么辦？黑布林為什么那么酸？
黑布林酸的處理方法
1、催熟處理
黑布林很酸說(shuō)明還沒有完全熟透，若是這種黑布林還沒有變軟，那么還可以催熟處理，將黑布林和蘋果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2——5天內(nèi)就可熟透，味道甘甜。
2、榨汁食用
黑布林若是已經(jīng)變軟，但是味道還是很酸，這可能是采摘過早，也可能是品種問題，這種黑布林直接食用口感很差，而采用榨汁處理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時(shí)，能改善口味，還不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
那是因?yàn)楹诓剂诌€沒有完全成熟。沒有完全成熟的黑布林口味會(huì)比較酸。
黑布林，英文名plum，屬于李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國(guó)引進(jìn)，果的顏色是紫黑色，又稱其為美國(guó)黑李、美國(guó)李。不過，plum在港臺(tái)和東南亞的華語(yǔ)世界里，被音譯成布林的較多。其營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
口感：香、甜、肉鮮軟，新鮮漿果類的水果吃起來(lái)會(huì)感覺非常爽口?？梢宰龀筛鞣N水果拼盤，甜點(diǎn)，果醬。沒有成熟的黑布林口感會(huì)比較酸。
經(jīng)常在飯后少量地吃一些黑李子，可以治愈頭皮瘙癢、脫發(fā)、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特點(diǎn)，含有大量的游離氨基酸，蛋白質(zhì)、纖維素等。中國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為它能“清肝除熱，活血生精”。
黑李子自古被列為“五果”之首，據(jù)說(shuō)，黑李子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及多種氨基酸、糖、天門冬素等營(yíng)養(yǎng)成分。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤(rùn)腸等作用，能治好些疾病。
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