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時(shí)間：2017-06-23 16:10:49 編輯：cwh 3088
南瓜葉子其實(shí)也是一道美味，很多人喜歡吃，但卻不知道是怎么處理的，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹南瓜葉怎么處理？南瓜葉怎么炒？
南瓜葉能吃嗎?答案是肯定的!做這道簡(jiǎn)單菜還是有講究的哦，首先南瓜葉一定要嫩，一般是要南瓜藤最嫩的尖尖，藤和葉都可以。其次莖一定要撕干凈，否則毛絨絨的再怎么揉也揉不掉的，掌握這兩點(diǎn)就可以輕松做出好吃的南瓜葉了，不信可以試試呢，
先用開(kāi)水把南瓜葉燙一燙，過(guò)會(huì)再將莖上的皮撕掉，老的莖不要，取嫩的。葉子上的網(wǎng)狀絲也撕掉。至于撕的方法無(wú)法用文字表達(dá)出來(lái)。清洗時(shí)葉子要搓下(這樣吃起來(lái)時(shí)就不會(huì)太扎口，口感會(huì)好很多)。用些蒜頭或姜絲瘦肉煮個(gè)上湯。然后吧齋好洗凈的南瓜莖葉放進(jìn)去滾。滾大概3分鐘就可以了，最后放點(diǎn)鹽調(diào)味。我超級(jí)喜歡吃南瓜莖葉。不過(guò)就是要有時(shí)間撕皮。
首先將辣椒和大蒜洗凈并且切碎
然后鍋中放適量的油
將大蒜放進(jìn)去炸香后再放辣椒末進(jìn)去炒
再將南瓜葉放進(jìn)鍋中炒熟
放豆瓣醬進(jìn)去翻炒均勻
一道美味的炒南瓜葉就好了
成品圖
南瓜葉中含有多種維生素與礦物質(zhì)，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時(shí)用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
1、南瓜葉有治療刀傷的作用，大家平時(shí)可以把南瓜葉曬末，制成粉末存放起來(lái)，在生活中意外被刀傷害時(shí)，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷品上，就能起到止血和止疼的作用。
2、南瓜葉有治療有兒疳積的作用，如果小孩出現(xiàn)了疳積病癥，大家可以用南瓜葉五百克和腥豆葉兩百五十克一起曬干制成粉末，然后每次取出五錢與豬肝同時(shí)蒸，然后讓孩子食用，治療疳積的效果特別好。
3、南瓜有治療痢疾的作用，特別是對(duì)于風(fēng)火引起的下痢有出色功效，具體用法是把十片左右的南瓜葉去掉葉柄，然后加水煎制，煎好后加入少量的食鹽，然后飲用，連用五到六次，痢疾就能痊愈。
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