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時間：2017-07-23 11:32:06 編輯：本站整理 3212
金鱒魚雖然是一種虹鱒魚的變種，但是人們食用有很多吃法。那么，金鱒魚好吃嗎？金鱒魚怎樣做好吃？
對于愛吃魚的人們來說，魚肉多刺少就是美味，而金鱒魚就是肉厚刺少，可以做成魚片食用。
可以做紅燒金樽魚。
材料：
主料：鱒魚 ?1條
輔料：油適量、鹽適量、淀粉、適量、白醋適量、料酒、適量
蔥、適量、姜適量、胡蘿卜適量香菜適量糖適量
醬油、適量
方法：
金鱒魚洗凈，瀝干水備用。
點火做鍋，放入油。
把金鱒魚兩面沾上淀粉。
放入鍋中煎，待魚兩面呈金黃色即可。
加入白醋。
倒入料酒。
放入姜片和蔥段。
放入醬油。
加入糖、鹽。
加入水燉煮，待湯汁收汁把魚盛出。
重新勾芡，澆在魚的身上。
生魚片做法
配料：
活魚（新鮮、衛(wèi)生）150克，凈生菜50胡，醬油12毫升，白醋25毫升，味精0.5克，芥末2克，香油2克。
特色：
色白，味咸鮮辣酸，口感細嫩。高血脂癥、高血壓病、冠心病、糖尿病、肥胖癥及低蛋白血癥等患者宜常食用。
操作：
1 魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗凈醋味，用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中。
2 生菜洗凈切成絲放在盤中。
3 醬油、醋、香油、芥末調(diào)成味汁。
4 生魚片、芥末調(diào)味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。
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