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雞樅菌有毒嗎？雞樅菌不能和什么一起吃？

時(shí)間：2017-07-26 14:34:22 編輯：本站整理 5385

夏季天氣炎熱，很多人抵擋不住高溫容易中暑，而日常吃點(diǎn)真菌類食物有助于提升自身免疫力。那么，雞樅菌有毒嗎？雞樅菌不能和什么一起吃？

雞樅菌有毒嗎

根據(jù)專家的說(shuō)法，雞樅菌不僅沒(méi)有毒性，而且富含多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常食用，對(duì)人體健康非常有利。雞樅菌中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等等物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)，含量非常高。另外，雞樅菌的蛋白質(zhì)中所含有的氨基酸可達(dá)20多種，其中人體必需的8種氨基酸全部齊全，因而被譽(yù)為古今菌類食物的珍品之一。

通常情況下，一般人均可食用雞樅菌，尤其適合兒童、婦女、食欲不振者、高血糖者、痔瘡下血者、免疫力低下者、癌癥患者及肥胖者食用。

雞樅菌不能和什么一起吃

雞樅無(wú)相克食物。一般人群均可食用，是老、少、婦、弱的理想滋補(bǔ)食品。患有感冒或胃腸不適的人應(yīng)少吃或不吃雞樅。

1. 雞樅菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2. 雞樅菌內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。

3. 雞樅菌的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。

4. 常食雞樅菌還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。

5. 雞樅菌有養(yǎng)血潤(rùn)燥功能，對(duì)于婦女也很適合。

營(yíng)養(yǎng)成分

雞樅菌作為一種名貴野生菌，其脂肪含量較低，但多由必需脂肪酸組成，易吸收。此外，雞樅菌中含有豐富的礦物元素和維生素，能為機(jī)體提供K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人體必需的礦物質(zhì)和維生素B1、B2、B3等，為機(jī)體正常功能提供保障。

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