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缽仔糕是什么做的？缽仔糕要蒸多久

時(shí)間：2017-07-27 10:36:20 編輯：本站整理 1565

缽仔糕是廣東特色的小吃，做法簡(jiǎn)單，而且口味多樣化，夏天很多人都喜歡自己在家嘗試做。那么，缽仔糕是什么做的？缽仔糕要蒸多久？

缽仔糕是什么做的

水晶缽仔糕的做法都是差不多的，根據(jù)其味道不同，在材料選用上區(qū)分就可以了，常有的味道有菠蘿、玉米、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋(píng)果等，其它的做法相似，可依此類(lèi)推：

西米水晶缽仔糕

材料；

粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。

做法：

1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；

2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；

3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微沖洗；

4、將西米加入米漿拌勻；

5、小碗先蒸熱然后加入粉漿蒸6分鐘即可。

6、凝結(jié)成水晶狀。（如在夏天食用，可放進(jìn)冰箱冷凍效果更佳?。?/p>

缽仔糕要蒸多久

先把水煮開(kāi)，在上鍋蒸12分鐘。

蒸出來(lái)的缽仔糕超韌超Q的，就跟QQ糖一樣，如果不喜歡的可以加多點(diǎn)水，摻點(diǎn)澄粉進(jìn)去，口感沒(méi)那么韌，爽口一點(diǎn)。

缽仔糕有多少種口味

缽仔糕品種有：紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。

看個(gè)人喜好來(lái)制作。

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