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時間：2017-07-28 13:54:21 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2467
金蟬是一種不易保存昆蟲，一般市面上的金蟬很多都是冷凍后的，因此，如果買的新鮮的金蟬要注意保存方法。那么，金蟬怎么保存一夜不死？怎樣保存一夜金蟬不死？
晚上在林子里收回來金蟬要馬上放在清水里泡著，這樣金蟬就不會變成蟬了，嫩蟬的營養(yǎng)也不錯，但是對養(yǎng)殖戶來說，就大大不劃算。
一但變化以后，重量會下降30%。蟬的價格也會下降20%。收回來的金蟬在水里泡的時間不會超過10個小時，如果當(dāng)天價格行情不好，想保存到第三天賣的話，在第二天9點以后，要每隔2個小時，一定要用地下直接抽上來的水更換，保持金蟬的溫度在10度以下。這樣金蟬就不會死了。
1、先用清水把金蟬洗干凈，然后把金蟬放進開水里煮3-5分鐘滅菌，撈起在清水里過一下降溫。
2、放在罐頭瓶子里加上水，別加太少也別加的太多，加點水淹沒金蟬，到瓶口就行(最好是塑料容器，不易凍裂)，放進冰箱冷凍層凍成冰塊，這個方法能保存一年沒問題。
1、高蛋白
說起金蟬的營養(yǎng)價值，民間就有把金蟬比作唐僧肉的說法，意為金蟬的營養(yǎng)價值非常豐富，味道也鮮美可口，有一種讓人吃了就會長生不老的感覺。那金蟬 的營養(yǎng)價值到底有哪些呢？凡是昆蟲類食物，大家可能都知道，它們含有的蛋白質(zhì)是相當(dāng)豐富的。金蟬也不例外，每100g金蟬含有72g蛋白質(zhì)，相當(dāng)于總 量的百分之70，可謂是相當(dāng)?shù)目植懒恕?/p>
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
而且金蟬所含的蛋白質(zhì)還不是一般的蛋白質(zhì)哦，可不是簡單的炸豆腐就可以比擬的。金蟬所含的蛋白質(zhì)包含了多種對我們?nèi)梭w有益的氨基酸，光是人體必需的就 占氨基酸總量的46%，可想而知金蟬的營養(yǎng)價值是多么的豐富了。而且金蟬的營養(yǎng)價值還包括它含有的豐富的維生素和無機鹽。
3、優(yōu)質(zhì)脂肪酸
鈣磷鐵等人體需求量比較大的礦物質(zhì)金蟬含得相當(dāng)?shù)呢S富，除此之外，金蟬15%的優(yōu)質(zhì)油脂含量也使金蟬的營養(yǎng)價值得到大大的加分，這些油脂富含豐富的不飽和脂肪酸，能減低我們的膽固醇，維持血壓的平衡。
將金蟬的蛋白質(zhì)和其它肉類相比較，為瘦牛肉的3.5倍（含蛋白質(zhì)20.2%），瘦豬肉的4.3倍（16.7%），羊肉的3.8倍，雞肉的3倍 （23.3%），鯉魚的4倍(17.3），雞蛋的6倍（11.8%）?？芍^是高蛋白低脂肪的健康食品。
值得提醒的是，金蟬所含蛋白質(zhì)屬于異類蛋白，有對異類蛋白過敏的人，食用后可能會發(fā)生過敏反應(yīng)，因此要避免食用此類食物。
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