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時(shí)間：2017-08-02 17:38:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4429
金蟬一般是夏季五月份以后出來，這個(gè)時(shí)候的金蟬肉質(zhì)鮮嫩，做成油炸豆腐味道香脆可口，很多人喜歡吃。那么，立秋后的金蟬能吃嗎？立秋后還有金蟬嗎？
還有，金蟬一般八月底就結(jié)束。
6月末，幼蟲開始羽化為成蟲，最長(zhǎng)壽命長(zhǎng)約60～70天。7月下旬，雌成蟲開始產(chǎn)卵，8月上、中旬為產(chǎn)卵盛期，卵多產(chǎn)在4～5毫米粗的枝梢上。雌成蟲產(chǎn)卵時(shí)，先用產(chǎn)卵器刺破樹皮，將產(chǎn)卵器插入枝條組織中，造成爪狀卵孔，然后產(chǎn)卵于木質(zhì)部?jī)?nèi)。
材料：金蟬400克，植物油適量。
油炸金蟬的制作方法
做法
1、把罐頭裝的金蟬倒入一個(gè)盆中，不要罐頭里的水，換成清水泡半天，中間可以換幾次水。(因?yàn)楣揞^裝的非常咸，有清水泡一上讓它釋放一下鹽份)。
2、從清水中撈出，用廚房紙吸干水分。
3、鍋里放油，油五、六成熱的時(shí)候放入金蟬，當(dāng)金蟬飄上來變成金黃色時(shí)即可撈出。
4、吃的時(shí)候撒些熟的白芝麻即可。
金蟬風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，又有良好的藥食保健作用我國(guó)許多地區(qū)都有食用金蟬及其若蟲的習(xí)俗，尤以河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等地最為盛行。金蟬若蟲有極高的藥膳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，已經(jīng)成為適應(yīng)各種不同檔次場(chǎng)合的美味菜肴。剛出土的若蟲蛋白質(zhì)含量最高，高達(dá)58.38％到70％，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。金蟬除了食用價(jià)值外，還有著極高的藥用價(jià)值。據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載，金蟬有益精壯陽(yáng)、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。?
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