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時間：2016-03-15 09:45:37 編輯：本站整理 704
春天是萬物開始復(fù)蘇，天氣回暖，氣候干燥，人體容易上火，在冬天的時候吃上一回，熱乎乎的羊肉是一種享受，要是在春天吃上一回羊肉，恐怕是要上火的。那春天適不適合吃羊肉呢？小編為你揭秘羊肉春天吃，也要多多小心，下面一起來看看，羊肉吃起來也要小心了！
羊肉能助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、宜勞損，可起到很好的溫補(bǔ)效果，在冬天吃羊肉，不僅可以增強(qiáng)人體的熱量，幫助抵御寒冷，還能增強(qiáng)消化酶，促進(jìn)消化，保護(hù)胃壁，還能起到抗衰老的作用。但是人體腸胃在冬季經(jīng)過長期的進(jìn)補(bǔ)，因此積滯較重，所以在春天不宜再食用油膩的食物。而羊肉也屬于油膩食物中的一種，因此春天最好還是少吃，或者是不吃羊肉，不然容易對身體造成不利的影響。
春天不僅萬物萌發(fā)生機(jī)，而且人體的陽氣會比較旺盛，肝火也會比較旺盛，肝臟可以很好的疏泄，人體新陳代謝會比較活躍。但羊肉是熱性食物的代表，在春天吃的多了，很容易導(dǎo)致上火的現(xiàn)象。另外，春天在吃羊肉的時候，需要搭配冬瓜、蘿卜等涼性食物一起，可以緩解羊肉的熱性，能起到消積滯、化痰熱的作用。
羊肉雖有良好補(bǔ)益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會導(dǎo)致發(fā)病。
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃。專家提醒，羊肉溫?zé)岫?，小朋友進(jìn)補(bǔ)吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進(jìn)補(bǔ)，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜等，均衡補(bǔ)充營養(yǎng)。
“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。
“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
雖然吃羊肉有一些禁忌，但是絕大部分人還是可以放心大膽吃起來的。羊肉溫?zé)?，平時怕冷的人即使吃羊肉，最好不要在晚上吃，以免傷陰上火，小編自己就是受害者，吃碗羊肉的第二天就牙疼，半邊臉都腫了。
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