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時(shí)間：2017-08-06 10:18:21 編輯：本站整理 2952
龜苓膏和仙草凍真的看上去毫無分別，甚至吃上去口感也沒有什么不同，畢竟如今市場(chǎng)買的二者飲品均添加了一些果汁蜂蜜等。那么，仙草凍是龜苓膏嗎？龜苓膏和仙草凍有什么區(qū)別？
仙草和龜苓膏是兩種東西——
仙草粉是一種草…
因?yàn)槲易约嘿I了做甜品、所以我知道是不一樣的…
仙草（Mesona chinensis），又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。
龜苓膏[材料] 龜板、蜂密、水飛珍珠粉、人參、枸杞、乾地黃、防風(fēng)、土茯苓、蜜銀花、苦草、苦參、甘草等。
1.如果正宗的產(chǎn)品，兩者都是用仙草干的原料制作而成。
2.前者加的淀粉提土茯苓淀粉，而后者是普通的專用淀粉，兩者的口感就不一樣，前者較苦，后者略有苦味。
3.龜苓膏流行于兩廣一帶，而臺(tái)灣燒仙草全國(guó)流行，更易讓消費(fèi)者接受。
仙草、又名仙人草、仙人凍、涼粉草，是植物中的天然綠色食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)與醫(yī)藥價(jià)值，是民間的傳統(tǒng)飲料，千百年來經(jīng)久不衰。夏季常吃用仙草制成的飲料能清熱降火解毒，皮膚不易長(zhǎng)疥瘡、痱子、有降血壓、治糖尿病的作用，還有解酒的效果 。
具體作用如下：
1、仙人草全草干樣含有約 70％碳水化合物，少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，還含有較多的礦物元素。
2、藥用廣泛，具有清暑，解熱利水的功能。主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)肌肉疼痛、酒風(fēng)、淋病等。
3、在仙人草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血壓的作用；多糖具有增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫機(jī)能作用。
4、香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；維生素能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理機(jī)能等。
目前仙人草系列產(chǎn)品開發(fā)有：即食仙草凍粉、仙草保健茶、仙草可樂型飲料、速溶仙草 、仙人板，提取咖啡色色素等。
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