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黃花菜是下奶的嗎?黃花菜是發(fā)奶的嗎

時(shí)間:2017-08-31 16:48:53 編輯:本站整理 894

對(duì)于哺乳期的產(chǎn)婦來說,飲食中需注意回奶性食物,而應(yīng)該多吃下奶食物。那么,黃花菜是下奶的嗎?黃花菜是發(fā)奶的嗎?

黃花菜是下奶的嗎

黃花菜的作用在于可以健脾胃,而且黃花菜有很好的補(bǔ)血功效,黃花菜能健腦并且起到了抗衰老的功效,黃花菜還能降低我們的膽固醇并且預(yù)防動(dòng)脈硬化。

黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用于治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經(jīng)衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。

黃花菜是下奶的嗎?黃花菜是發(fā)奶的嗎

黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物,對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。

另據(jù)研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長,豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

黃花菜的食用處理方法

黃花菜是下奶的嗎?黃花菜是發(fā)奶的嗎

把每一朵黃花菜漂亮的外衣剝開,把含有花粉的花蕊全部摘除。這個(gè)過程有點(diǎn)煩瑣,但可以保證去掉絕大部分秋水仙堿。把所有摘除花蕊的黃花菜沖洗,然后浸泡20分鐘,當(dāng)然時(shí)間越長越好。

如何判斷黃花菜的優(yōu)劣

優(yōu)質(zhì)黃花菜的特征:

(1)外觀:色澤淺黃或金黃,質(zhì)地新鮮無雜物, 條身緊長均勻粗壯。

(2)手感:抓一把捏成團(tuán),手感柔軟且有彈性, 松手后每根黃花菜又能很快伸展開。

黃花菜是下奶的嗎?黃花菜是發(fā)奶的嗎

(3)味道:有爽快的清香氣

黃花菜俗稱“金針菜”,學(xué)名萱草,古名忘憂,屬百合科,是一種多年的生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質(zhì)嫩,營養(yǎng)豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

劣質(zhì)黃花菜的特征:

(1)外觀:色澤深黃略帶微紅,條身長短不一, 粗細(xì)不均,混有雜物,甚至色澤帶黑,霉?fàn)€變質(zhì)。

?(2)手感:硬且易斷,彈性差,含水量大

(3)氣味:有煙味,硫磺味或霉味。

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