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時(shí)間：2017-09-18 09:42:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5166
鯽魚湯可以單獨(dú)熬湯喝，但是味道可能比較寡淡，如果加上一些食材，口感會(huì)更加美味。那么，鯽魚湯可以放西紅柿嗎？西紅柿鯽魚湯有什么功效？
鯽魚是可以和西紅柿一起吃的哦，可以熬成西紅柿鯽魚湯，味道很不錯(cuò)。
西紅柿鯽魚湯的做法
食材明細(xì)：鯽魚1條番茄2只姜片5片
番茄鯽魚湯的做法步驟
1、鯽魚清洗干凈，在背面上用刀劃幾道，用鹽腌好。
2、番茄用鹽水泡一會(huì)，洗干凈切片，可去皮‘可不去。去皮的話，可以用筷子叉著番茄在火上烤，皮裂開(kāi)后關(guān)火，用手撕掉，也可以用水煮開(kāi)。
3、姜去皮，切片。
4、燒熱鍋，用姜擦整個(gè)鍋，目的是為了不粘魚皮。加點(diǎn)姜片熱油鍋，把腌好的魚兩面煎黃。
5、看到魚皮呈金黃色后，倒入清水，加入姜片，燒滾。
6、湯滾后加入番茄，燒開(kāi)。制作完畢。
西紅柿鯽魚湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和多種維生素，尤其是維生素C和番茄紅素的含量較為豐富。鯽魚番茄湯還有健脾利濕、補(bǔ)中益氣、活血通絡(luò)、溫中下氣和補(bǔ)虛通乳等功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫和潰瘍患者有很好的滋補(bǔ)食療作用，也非常適合作為產(chǎn)后婦女、中老年人和病后虛弱者的滋補(bǔ)調(diào)理湯。
1、鯽魚益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病。
2、鮮活宰殺的鯽魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，鯽魚適合食用人群很廣，醫(yī)典有云：“與病無(wú)礙，諸魚中惟此可常食?！苯?jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。
3、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收；鯽魚有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效；鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚腦有健腦益智作用。
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