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雪蛤怎么去腥？雪蛤怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？

時(shí)間：2017-09-22 17:00:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1231

雪蛤是養(yǎng)生滋補(bǔ)的保健產(chǎn)品，那么在吃之前要怎么處理呢？雪蛤怎么清洗？怎么去除腥味？雪蛤怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？購(gòu)買(mǎi)雪蛤的時(shí)候怎么挑選才能買(mǎi)到好的雪蛤？想知道這些問(wèn)題的答案，一起來(lái)看看下文吧~

雪蛤怎么去腥

腥味是雪蛤本身的特點(diǎn)，要想去除腥味的話，可以采取以下三個(gè)步驟：

雪蛤怎么去腥？雪蛤怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？

1、泡發(fā)的時(shí)候

加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜進(jìn)行泡發(fā)，燉制時(shí)取出

2、燉制的時(shí)候

加冰糖進(jìn)行燉制。如果燉制時(shí)候不放水，而是和濃縮橙汁、椰汁一起燉制，去腥效果更加顯著。

3、服用的時(shí)候

服用的時(shí)候加一些蜂蜜，口感會(huì)更好，雪蛤的味道也比較容易被忽略。

4、漲發(fā)好的雪蛤揀除雜質(zhì)重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹魚(yú)時(shí)魚(yú)腹中的那層黑膜)腥氣十足，將這些雜質(zhì)剔除干凈，挑出白凈松軟的球狀蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的關(guān)鍵步驟;

5、姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分鐘，可以有效去腥;此外，用冰糖姜水代替清水燉煮雪蛤，也可以給這道燉品去腥提鮮。

為什么有的雪蛤泡不開(kāi)甚至還很硬

雪蛤是林蛙的輸卵管，是經(jīng)過(guò)人工提取出來(lái)的。在提取的過(guò)程中，如果沒(méi)有剝離干凈，有林蛙的皮殘留，就容易出現(xiàn)這種情況。但不會(huì)是很多的，屬于隨機(jī)存在。服用雪蛤要多久才可以見(jiàn)到效果眾所周知，皮膚由表皮、真皮、和皮下組織構(gòu)成。皮膚的代謝周期，標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)為最外層角質(zhì)為28天。隨著年齡變化，這個(gè)數(shù)值將越來(lái)越長(zhǎng)，60歲時(shí)約45天。內(nèi)服的補(bǔ)品，至少需要3-4個(gè)皮膚代謝周期，甚至更長(zhǎng)，才可以起到作用。太短的時(shí)間發(fā)揮作用，是不現(xiàn)實(shí)的。

雪蛤怎么去腥？雪蛤怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？

雪蛤的選購(gòu)方法

選購(gòu)雪蛤可從三方面入手，一看、二嘗、三泡發(fā)。優(yōu)質(zhì)雪蛤色澤潤(rùn)白光鮮，蠟質(zhì)狀，微透明，有脂肪樣光澤，手摸有滑膩感、氣腥、口感微甘、咀嚼有粘滑感，泡發(fā)率高達(dá)55倍以上。假雪蛤則不具備上述性狀。

雪蛤怎么吃最營(yíng)養(yǎng)

雪蛤的營(yíng)養(yǎng)功效

1、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)：對(duì)年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)肺虛咳唆、慢性支氣管炎機(jī)能障礙，有良好的輔助功效。

2、提高免疫：提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用，可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。

3、調(diào)節(jié)分泌：對(duì)于治療更年期綜合癥有交好療效調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。

4、抵抗疲勞：雪蛤可提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強(qiáng)肌體抗氧化能力、加血蛋白。

5、養(yǎng)顏抗老：美容雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì)，可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。

雪蛤是生長(zhǎng)于中國(guó)東北長(zhǎng)白山林區(qū)的一種珍貴蛙種，為營(yíng)養(yǎng)極豐富的滋補(bǔ)品，中醫(yī)認(rèn)為它性溫，味甘、咸，有補(bǔ)虛退熱、潤(rùn)肺養(yǎng)陰、美肌養(yǎng)顏的功能。接下來(lái)將為你介紹雪蛤怎么吃最營(yíng)養(yǎng)。

雪蛤怎么去腥？雪蛤怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？