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時(shí)間：2017-09-26 10:52:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6688
黃姑娘和紅姑娘都屬于姑娘果，不過兩者在顏色上不一樣而已。黃姑娘的果皮呈黃色，紅姑娘的果皮是紅色。那么，黃姑娘怎么吃？黃姑娘的功效與作用有哪些？
一、生吃
成熟的姑娘果剝皮即可食用。
二、姑娘果醬
原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。
做法：
1、將姑娘果去皮洗干凈，留出1/5用多個(gè)牙簽在姑娘果上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會(huì)有少許果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。
中，我用的是不粘湯鍋，也可以用除了鐵鍋以外的鍋具。再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30-40分鐘。
3、直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大泡就可以了。
4、覺得差不多的時(shí)候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，我覺得稍具流動(dòng)性的果醬更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。
5、將做好的姑娘果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會(huì)變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個(gè)月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用后就請(qǐng)放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。
姑娘果是不用清洗就能吃的水果，剝開姑娘果的外皮可以看到果子是橙黃色，直接吃或另作他用。長期食用可潤喉止咳，通便利尿，生津開胃降血壓，美容養(yǎng)顏。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金屬含量為零。具有增強(qiáng)人體免疫力，防癌、抗癌之功效。
《中華人民共和國藥典》各版均收載了酸漿的干燥宿存萼或帶果實(shí)的宿存萼作為錦燈籠藥用，性味苦寒，歸肺經(jīng)，清熱解毒，利咽，化痰，利尿。咽痛音啞，痰熱咳嗽，小便不利；外治天泡瘡，濕疹。
天然藥物化學(xué)研究表明，酸漿含有physalins，類特征性成分。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明酸漿具有抗炎，抗菌，抗癌等活性。其抗炎機(jī)理可能是抑制PMN氧自由基的產(chǎn)生和釋放而發(fā)揮作用。
徐國鈞主編的《中國藥材學(xué)》中記載了毛酸漿的帶萼果實(shí)作為燈籠草藥用。
這兩種藥用植物分布廣泛，資源非常豐富，均有多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，酸漿與毛酸漿為藥食兩用植物，其果實(shí)酸甜可口，營養(yǎng)豐富，為人民大眾所喜愛，而且對(duì)酸漿治療咽喉腫痛的療效有口皆碑。以酸漿為代表的酸漿屬藥用植物有很大的開發(fā)價(jià)值。
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