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買芒果怎么挑?怎么辨別芒果是不是催熟的?

時(shí)間:2017-09-26 11:09:56 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 1485

芒果上市的季節(jié),面對琳瑯滿目的芒果,你知道怎么挑選到好吃又健康的芒果嗎?小編總結(jié)了一些挑選芒果的方法和技巧,大家可以試試哦~還有些芒果是催熟的,你能看出來嗎?

如何挑選芒果

1、看果形:因?yàn)槊⒐暮讼鄬^大,所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說來,果形偏長的芒果,核較細(xì)小,而果形短粗的芒果,核較粗大。

買芒果怎么挑?怎么辨別芒果是不是催熟的?

2、看果皮:芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點(diǎn)、觸摸時(shí)感覺堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點(diǎn),為未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、看果蒂:購買時(shí)可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實(shí)、富有彈性,為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳。

4、看果肉:將芒果切開,如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的,果肉是黃色,則說明果實(shí)已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的,而果肉呈現(xiàn)白色,說明果實(shí)尚未成熟。

5、試沉?。鸿b別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉狀態(tài),說明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的,則說明芒果尚未成熟。

6、識(shí)別催熟的芒果:自然成熟的芒果,顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠,其它部位果皮均發(fā)黃。自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。

挑選完,拿回家里之后,可以采用放入水中試沉浮的方法,來檢驗(yàn)芒果是否成熟:如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉狀態(tài),說明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的,則說明芒果尚未成熟。

買芒果怎么挑?怎么辨別芒果是不是催熟的?

辨別催熟的芒果和自然成熟芒果

1、催熟的芒果,只有小頭尖處果皮翠綠,其它部位果皮均發(fā)黃。而自然成熟的芒果,顏色并不是十分均勻,還能看見小塊的青色。

2、催熟的芒果果香味比較淡,自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味。

3、催熟的芒果整體較軟,自然成熟的芒果有硬度、有彈性。

常見的6種芒果

腰芒在品類繁多的芒果中,腰芒可算最為小巧的一種,個(gè)頭比一般的芒果小很多,味道濃郁香甜,價(jià)格卻很親民,是性價(jià)比最高的一種芒果。 臺(tái)芒原產(chǎn)于臺(tái)灣,外形嬌小,只比腰芒稍大一些,表皮金黃,甜度高、香味濃、纖維細(xì)、果汁多,果核薄如紙片,果肉多,口感非常好。 青芒又稱泰國芒,果皮為暗綠色至黃綠色。

買芒果怎么挑?怎么辨別芒果是不是催熟的?

未成熟的青芒果果肉為極淡的黃色,味道酸酸甜甜,猶如戀愛中的感覺,所以也被稱作情人果,一般用來制作沙拉等菜肴。青芒果成熟以后果肉會(huì)變成金黃色,香甜多汁,這時(shí)才可直接當(dāng)做水果食用。 愛文芒原名歐文,最早是由美國佛羅里達(dá)州培育的品種。愛文芒形狀微扁,呈圓形或水滴形,無果彎,果皮是漂亮的鮮紫紅色,果肉為金黃色,纖維少肉質(zhì)嫩,味道甜美,汁水豐富。 水仙芒可算是芒果中的仙子,果皮為淡淡的鵝黃色,呈修長的長卵形或是橢圓形,身形頗為“窈窕”。

它的味道淡甜而微酸,還帶有淡淡的水仙花香味,果肉柔滑而無纖維感。 澳芒有芒果王子的稱號(hào),價(jià)格昂貴,可謂芒果中的貴族。澳芒原產(chǎn)于澳大利亞,表面金黃中帶有紅色的霞暈,果形較圓,個(gè)頭較大,不僅樣子漂亮,還帶有濃郁的香味。澳芒果肉橙黃,口感柔滑香甜,汁多核小,無纖維感,是芒果中的極品。

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多吃芒果有哪些益處呢

1、食用芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素,因此經(jīng)常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。??

4、防治高血壓、動(dòng)脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等,除了具有防癌的功效外,同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維,可以促進(jìn)排便,對于防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。

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