歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

關(guān)東煮利潤高嗎?關(guān)東煮和麻辣燙的區(qū)別

時間:2017-10-24 13:48:41 編輯:本站整理 5094

很多人逛街累了就喜歡找一些特色美食,其中關(guān)東煮食材豐富成了人們的首選。那么,關(guān)東煮利潤高嗎?關(guān)東煮和麻辣燙的區(qū)別是什么?

關(guān)東煮利潤高嗎

利潤挺高的,關(guān)東煮(日語:おでん oden),是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。

關(guān)東煮,日語本名御田(おでん),是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。

關(guān)東煮利潤高嗎?關(guān)東煮和麻辣燙的區(qū)別

關(guān)東煮是一種燙菜吧,做飲食這行總的來說利潤是不鏎的。我聽說現(xiàn)在成都有個壹鼎旺冷鍋串串,和關(guān)東煮類似,但又有很大的區(qū)別。壹鼎旺是將菜串用竹簽串著燙,據(jù)我們這邊開了店的說,綜合利潤率大概在70%!

關(guān)東煮和麻辣燙的區(qū)別

成都麻辣燙,重慶麻辣燙,東北關(guān)東煮,大眾麻辣燙,四者看起來都是一樣的東西,但是卻各有特色。成都麻辣燙口感偏重,油大,湯中味道不是很香;重慶麻辣燙口感偏淡,油不是很大,味道很香很濃,口味接近于普通大眾;東北關(guān)東煮除了麻辣外完全不能稱之為麻辣燙,特點是有肉但不油膩,味道濃郁;大眾麻辣燙可以按照顧客的口味調(diào)制,不論是口味偏淡的南方人還是口味偏重的北方人都能接受,操作簡單,味道濃郁。

麻辣燙又稱串串香,是川渝地區(qū)最有特色的代表飲食之一。由于口味佳,消費大眾化而深受廣大食客的喜愛!

關(guān)東煮利潤高嗎?關(guān)東煮和麻辣燙的區(qū)別

關(guān)東煮,日語本名御田,是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。

它的特點有點類似于火鍋和麻辣燙,但是它并不像前兩種一樣把不同的食材放到一塊兒去煮,而是每種都分開煮,勁量保存每一種食物本來的味道。不過,我們現(xiàn)在街上的關(guān)東煮基本上可以說是麻辣燙了。

哪些人不能吃

慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜

脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食

脾胃虛弱者忌食

有皮膚病的病的人少食

紅斑狼瘡患者忌食

皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒患者忌食

關(guān)東煮利潤高嗎?關(guān)東煮和麻辣燙的區(qū)別

關(guān)東煮的湯底是什么配料

關(guān)東煮湯頭原料:干蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。

將干蔥、姜、白胡椒、小茴香{以上配料調(diào)味品市場均可買到}、干柴魚{海鮮市場干貨可以買到}按:3:0.5:0.3:0.2:0.5的比例配好,粉碎至{粉末狀}即可。

燒鍋開水,水開以后將粉碎好的湯頭加入適量,再加入適量黃酒、味精、食鹽、雞精,等水沸騰后加入適量昆布、切片白蘿卜、甜玉米熬制20分鐘,一鍋上好的美味的,關(guān)東煮清湯就好了,然后再加入想要吃的食材即可。 原料:

我用了一根蘿卜、4個雞蛋、各類丸子(至于什么牌子也就不說了,大家喜歡什么的都可以)有:魚豆腐、蝦球、貢丸、包心魚丸、棒棒腸、海帶結(jié)、魔芋結(jié)是我自己打的。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告