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葵花籽是什么？葵花籽和瓜子的區(qū)別

時(shí)間：2017-10-26 14:10:39 編輯：本站整理 1702

瓜子，很多人閑來(lái)無(wú)事喜歡嗑，但是對(duì)于葵花籽和瓜子有些人搞不明白關(guān)系。那么，葵花籽是什么？葵花籽和瓜子的區(qū)別是什么？

葵花籽是什么

葵花籽是向日葵的籽實(shí)，向日葵為一年生草本植物，別名葵花。中國(guó)古籍上又叫西番蓮、丈菊、迎陽(yáng)花等，在歐洲叫太陽(yáng)花，還有些國(guó)家叫太陽(yáng)草、轉(zhuǎn)日蓮、朝陽(yáng)花等。向日葵原產(chǎn)北美西南部，本是野生種，后經(jīng)栽培觀賞，迅速遍及世界各地，十六世紀(jì)初傳入歐洲?？ㄗ咽侨藗兩钪须x不開(kāi)的一種經(jīng)濟(jì)作物，用它制成的葵花油，能降低人體血液中的膽固醇量。在工業(yè)上，用它作原料可制作油漆和肥皂，出油率高于大豆1-2倍。

葵花籽，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的休閑零食和食用油源。

葵花籽是什么？葵花籽和瓜子的區(qū)別

葵花籽和瓜子的區(qū)別

瓜子是一個(gè)統(tǒng)稱，里面包括葵花籽。

瓜子“，《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》解釋說(shuō)：”瓜的種子，西瓜子、南瓜子等。“粗看不錯(cuò)，細(xì)看如果沒(méi)有這個(gè)”等“可以挑刺兒了：葵花子也是瓜子!但是葵花(向日葵)，可不是瓜，而是一種草木植物，而瓜卻是葫蘆科植物。這個(gè)”等“字里就包括了葵花子。其實(shí)我們通常吃的瓜子，主要是西瓜子、南瓜子和葵花子，所以詞典的編寫(xiě)者最好在”等“字之前加上一個(gè)”葵花子“?！碧刂浮八硎镜氖牵涸诖蟮姆秶鷥?nèi)，指稱其中的一個(gè)大范圍內(nèi)指稱(標(biāo)志)其中某一個(gè)小的、特定的對(duì)象——這一小的、特定的對(duì)象顯然具有特殊的意義和地位。

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葵花籽的功效與作用

葵花籽中含有大量的食用纖維，能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率?？ㄗ阎胸S富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化?？ㄗ延钟芯C合性的抗癌作用，對(duì)增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，健身防病，防癌抗癌都有積極作用。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葵花籽中含的維生素B3，有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。[美食中國(guó)葵花籽仁的亞油酸含量很高。這是一種對(duì)人體非常重要的脂肪酸，有助于降低人體的血液膽固醇水平。人體不能自行產(chǎn)生亞油酸，一般只能從食物中攝取?？示褪沁@種營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分的很好來(lái)源。葵仁富含維生素E及精氨酸，對(duì)維護(hù)性機(jī)能和精子的質(zhì)量有益，提高人體免疫功能。品名：葵花籽俗名：瓜子

性味：性平、味甘。入大腸經(jīng)。

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