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鱸魚(yú)有什么功效？鱸魚(yú)怎么養(yǎng)才不愛(ài)死

時(shí)間：2017-11-14 09:16:54 編輯：本站整理 2554

有人說(shuō)，十一月是吃鱸魚(yú)的最佳季節(jié)，無(wú)論是紅燒還是清蒸都很不錯(cuò)。那么，鱸魚(yú)有什么功效？鱸魚(yú)怎么養(yǎng)才不愛(ài)死？

鱸魚(yú)有什么功效

1.益腎安胎

鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

3.補(bǔ)肝益脾

經(jīng)常食用鱸魚(yú)能夠起到補(bǔ)肝腎和益脾胃的作用，同時(shí)還可以用來(lái)化痰止咳呢，對(duì)肝腎不足的人來(lái)說(shuō)也是非常有益的。

鱸魚(yú)有什么功效？鱸魚(yú)怎么養(yǎng)才不愛(ài)死

鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用2.鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品3.鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

鱸魚(yú)怎么養(yǎng)才不愛(ài)死

鱸魚(yú)大多生活在近海江河人口處，屬于一種咸淡水魚(yú)類。此魚(yú)個(gè)體很大，最大的可達(dá)20千克以上。這種魚(yú)懷卵量很大，有的親魚(yú)的懷卵量可達(dá)億粒以上。

鱸魚(yú)食性雜，是典型的肉食性魚(yú)類，只要生活在水中的生物，不論是小泥鰍、小蝦、小魚(yú)、沙蠶或?yàn)踬\魚(yú)，它都喜歡吃。它生性兇猛，又很貪食。正由于它有貪食這個(gè)弱點(diǎn)，咬鉤不大猶豫、不多疑，發(fā)現(xiàn)有餌料可吃就沖上來(lái)大口吞食，所以比較易于垂釣。

鱸魚(yú)有什么功效？鱸魚(yú)怎么養(yǎng)才不愛(ài)死

鱸魚(yú)苗種目前多為沿海直接捕撈，捕撈時(shí)魚(yú)苗的體長(zhǎng)一般為1.5--2厘米，海捕苗由于理化因子不同，苗種生長(zhǎng)快，個(gè)體大，可縮短養(yǎng)殖周期。苗種捕撈后要經(jīng)過(guò)淡化培育，至鹽度為1‰以下時(shí)，可運(yùn)到淡水地區(qū)進(jìn)行專塘培育。專塘培育方式主要以養(yǎng)殖池中架設(shè)網(wǎng)箱培育為主。每立方米水體暫養(yǎng)苗種2000-3000尾，放苗后第2 天開(kāi)始投喂浮游動(dòng)物、紅蟲(chóng)等鮮活餌料，慢慢將魚(yú)漿、浮性顆粒配合飼料與鮮活餌料混合投喂，逐漸馴化至投喂攪碎魚(yú)糜、浮性顆粒飼料。經(jīng)過(guò)20多天飼養(yǎng)及訓(xùn)化培育，可獲得規(guī)格為5厘米以上的大規(guī)格魚(yú)種。

鱸魚(yú)放養(yǎng)一般在4月中下旬進(jìn)行，放養(yǎng)密度每畝放養(yǎng)規(guī)格為5--6厘米的魚(yú)種1200尾，同時(shí)畝放規(guī)格為每尾50克的白鰱50尾，鳙魚(yú)30尾，放養(yǎng)前用3﹪的食鹽水或用20毫克/升的高錳酸鉀浸洗消毒。

鱸魚(yú)的飼料主要以人工配合飼料為主，也可適當(dāng)投喂小雜魚(yú)。鱸魚(yú)搶食快，含量大，定時(shí)定量投喂很重要，因此必需做好定點(diǎn)引食工作，目的是把魚(yú)慢慢地引到一個(gè)固定的地點(diǎn)吃食，經(jīng)過(guò)15天左右可基本馴化成功，接著開(kāi)始正常投喂。投飼時(shí)要遵循“慢--快--慢、少--多--少”的原則，每次投喂先少投引魚(yú)上浮搶食時(shí)再加大投喂量，待魚(yú)下沉不搶食時(shí)中止投喂，投喂要做到定點(diǎn)、定時(shí)、定量，一般日投喂2餐，分別在早晨的6--7時(shí)和傍晚的6--7時(shí)，每餐正常投喂至八成飽為宜。投飼量視季節(jié)而異，鱸魚(yú)快速生長(zhǎng)的適溫季節(jié)、投餌量為魚(yú)體重的10-15%，低溫的早春、晚秋，占魚(yú)體重的1-10%。適當(dāng)控制投餌量，有利于降低成本、減少腸胃病的發(fā)生和水質(zhì)的污染。如遇高溫、天氣變化應(yīng)適當(dāng)減少投喂量，每次投喂要注意觀察魚(yú)群的進(jìn)食和健康狀況，以便及時(shí)采取應(yīng)變措施。

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鱸魚(yú)怎么處理

將魚(yú)宰殺去內(nèi)臟清洗干凈上盤(pán)，什么都不要放，蒸鍋加水先燒開(kāi)，水開(kāi)后上鍋蒸熟。把熟魚(yú)換碟(主要是避免蒸餾水)。把蔥白、姜切成細(xì)絲(這個(gè)步驟可以蒸魚(yú)的過(guò)程中完成)鋪在已換碟的熟魚(yú)身上，用炒鍋把油燒開(kāi)(要燒十分開(kāi))澆在蔥白絲、姜絲上(可聽(tīng)到滋滋聲，可看到蔥白絲、姜絲馬上被燙熟)，然后然后澆上醬油就可以了。簡(jiǎn)單，快捷，沒(méi)腥味。