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時(shí)間：2017-11-16 16:01:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 12003
地瓜是一種白色的瓜類，其果實(shí)較大，果肉十分的甘甜，入口清涼解渴，可以直接食用。那么，地瓜什么時(shí)候收獲？地瓜幾月份成熟？
通常來(lái)講，地瓜都會(huì)在十月份的時(shí)候收獲，不過(guò)由于各個(gè)地區(qū)種植紅薯的時(shí)間不一樣，所以在收獲時(shí)間上也會(huì)存在一定的差異，比如說(shuō)如果是在五月份種植的話，那么最佳的收獲時(shí)期就是九月下旬或者是十月上旬。
豆科藤本植物豆薯的塊根。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯。我國(guó)中南、西南地區(qū)及福建、臺(tái)灣等地均有栽培。
秋季采收，洗凈，撕去外皮，鮮用。味甘，性涼。能清熱除煩，生津止渴。含糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分。
形狀大小和紅薯差不多，皮是淡黃偏白，剝開(kāi)外面微黃的皮，里面的肉非常白，肉的質(zhì)地看起來(lái)有點(diǎn)像紅薯，當(dāng)成熟到頂峰的時(shí)候，剝開(kāi)時(shí)會(huì)發(fā)出一種裂開(kāi)的聲音，并且依稀可以看到裂開(kāi)的痕跡，吃起來(lái)更是比紅薯清甜，香脆可口、多水分，為解渴之物，也可以當(dāng)做水果生吃，還可以涼拌著當(dāng)菜吃，是夏秋時(shí)分頗受歡迎的一種解渴之物。
白地瓜經(jīng)濟(jì)價(jià)值略偏低，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不菲；
涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經(jīng)過(guò)特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬(wàn)斤以上。[2]?
涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅(jiān)韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調(diào)節(jié)蔬菜周年均衡供應(yīng)
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