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魚籽怎么做才好吃？魚籽適合于哪些人食用呢？

時間：2017-11-28 08:30:01 編輯： 900

魚籽是一種既美味又營養(yǎng)的食物，吃過的人都會對它念念不忘。那么魚籽怎么做才比較好吃呢？

適合吃魚籽的人群

對于魚籽這種食物，一般人群都是可以食用的。因為魚籽里面含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、腦磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)。食用魚籽具有促進發(fā)育、增強體質(zhì)、健腦的作用。根據(jù)魚籽的這些營養(yǎng)價值，可以看出，這幾類人比較適合食用魚籽：

1、正處在身體發(fā)育階段的人

魚籽里面營養(yǎng)元素比較多，而正處在身體發(fā)育階段的人正是長身體的時候，所以需要大量的營養(yǎng)元素，魚籽就是比較符合需求的一種食物，所以如果小孩子正在長身體的話，不妨給他多吃一些魚籽。

另一方面，魚籽還具有健腦的作用，而小孩子平時學(xué)習(xí)的時候，需要用腦，所以如果適當(dāng)?shù)某砸恍~籽的話，可以起到提高孩子記憶力的作用，讓他們學(xué)習(xí)起來更加輕松。

2、身體虛弱的人

魚籽具有增強體質(zhì)的作用，所以對于那些身體比較虛弱、抵抗力較差的人群來說，魚籽是一種不錯的食物。

魚籽怎么做才好吃？魚籽適合于哪些人食用呢？

下面推薦幾個關(guān)于魚籽的美味

NO1：三味豆腐

原料：魚籽醬50克、豆腐500克、蝦醬50克、五花肉末50克。

做法：先把豆腐切成小塊，然后放到容器中蒸熟10分鐘左右，然后倒入花生油，把魚籽醬、蝦醬、五花肉等一起放到鍋中爆炒，炒至出味時加入調(diào)味品，同淋到已經(jīng)蒸熟的豆腐中即可。

三味豆腐不僅吸收了豆腐的精華，而且食用起來有一種獨特的風(fēng)味。

NO2：姜蔥燒魚籽

原料：魚籽750克，生姜100克、蔥花100克。

做法：先把處理干凈的魚籽放到鍋中蒸，然后將蒸好的魚籽切成段狀，另取一鍋，燒至六成熟時，加入生姜、蔥花爆炒至出香之后，加入切好的魚籽塊，然后用微火煮開即可，這樣做出來的魚籽不僅味道鮮美，而且簡單中透著濃濃的家的味道。

NO3：紅燒魚籽

魚籽怎么做才好吃？魚籽適合于哪些人食用呢？

材料：魚籽、紅椒、黃椒、食鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、水、茴香籽、胡椒粉、白糖。

做法：

1.魚籽用清水沖一下控干，紅黃椒切粒，蔥姜蒜切末。

2.鍋燒熱，鍋內(nèi)放油。

3.放入蔥姜蒜煸出香味。

4.放入花椒、大料、小茴香。

5.放入小紅椒煸出香味。

6.鍋中放入控干水分的魚籽。

7.將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散。

8.烹入醋、醬油、料酒

9.放入開水。

10.大火煮開。

11.關(guān)小火蓋蓋燜5分鐘。

12.加入鹽、胡椒粉調(diào)味。

13.加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個薄芡。

14.撒入紅黃彩椒粒出盤即可。

總的來說，魚籽有其獨特的養(yǎng)生功效，也有其特有的風(fēng)味，但是凡事要適量，日常偶爾當(dāng)成小吃，或者養(yǎng)生小品吃吃都是不錯的選擇，但是千萬不要因為好吃、營養(yǎng)豐富而無限制的多吃，否則是非常容易給人的身體帶來一些不好的影響，建議日常在食用的時候一定要注意這些小細節(jié)。