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時間：2017-12-13 11:34:14 編輯：本站整理 337
想要變得更加的聰明，多動腦是關(guān)鍵，其次就是吃。那么，哪些食物補(bǔ)腦呢？
1、海帶
海帶不但容易取得、購買，營養(yǎng)成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質(zhì)碘外，當(dāng)中的有助于抑制發(fā)炎反應(yīng)、預(yù)防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。
2、香蕉
營養(yǎng)價值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補(bǔ)充人體所需的能量、提升體力，預(yù)防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象外，香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進(jìn)人體細(xì)胞及組織生長的作用。
3、魚
是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
4、核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
5、牛奶
是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
6、雞蛋
雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份，是維持人體及大腦細(xì)胞運作不可或缺的營養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)更是制造細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素;至于卵磷脂成分則有補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶的效用。
誤區(qū)一：急功近利
常見快要參加考試的人，加緊吃核桃來補(bǔ)腦，其實這是個誤區(qū)。核桃雖然確實具有補(bǔ)腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時間的堅持食用。因為核桃補(bǔ)腦是個代謝過程。大腦細(xì)胞膜不能再生，只能靠新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新，代替被氧化了的不飽和脂肪酸。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之后，運輸?shù)酱竽X參與大腦細(xì)胞膜的代謝過程。由于代謝更新的過程時間長，一般至少半年的時間，才能見效。
對策:
堅持平常每天吃點，流水長流。對于孩子，一般七八歲牙齒發(fā)育好之后就可以咀嚼著吃。長期堅持，有利于智力的發(fā)育，對于上學(xué)考試成績會有幫助。成人每天吃一點，對于保持記憶力等很有幫助。
誤區(qū)二：過量進(jìn)食
核桃能補(bǔ)腦，于是很多人心理上認(rèn)為應(yīng)該多吃點，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成長期過量進(jìn)食。特別是正在減肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，導(dǎo)致腹瀉等問題。還會造成體內(nèi)脂肪的堆積，影響減肥的效果。
對策：
可以作為日常的一種營養(yǎng)食品食用，每天吃25克左右，大概就是兩個大點的核桃。并注意在其他的飲食中減少油的用量，如減少烹調(diào)油用量，少吃一些油炸食品。
如果自己?？刂撇蛔∽?，也可以把核桃搗碎，加入粳米中煮粥，或者拌涼菜，一家人一起吃。
核桃是營養(yǎng)價值非常高的堅果，除了不飽和脂肪酸能補(bǔ)腦外，核桃中還富含人體所必需的營養(yǎng)素如礦物質(zhì)鉀、鈣、鎂、磷、鋅、銅、鐵以及維生素E、B族維生素。其中的維生素E具有抗氧化、抗癌、養(yǎng)顏美容的功能，特別是愛美的女士不要錯過。
1、健走
健走作為一項有效的心肺練習(xí)，比較普通的行走，心率至少提高13%，大腦獲氧量至少增加5%。因為多了一副健走手杖，直立行走的我們也可以充分利用雙手，做到手腳并用四肢協(xié)調(diào)，促進(jìn)腦細(xì)胞新生。
普通步行也可以!每周3次普通步行，每次30分鐘以上。大腦的學(xué)習(xí)能力、注意力和抽象推理能力也可提高15%。
2、舞蹈
我們的運動能力有時候弱于男人，那是因為他們更善用左腦，更容易掌握平衡。缺乏穩(wěn)定的平衡能力，不但肢體動作不靈活，而且會嚴(yán)重影響左右腦功能分化的正確發(fā)展，特別是左腦的組織、推理及理解能力。
動物的技能大多數(shù)都是天生的，打個比方，貓的爬樹本領(lǐng)，青蛙游泳本領(lǐng)。而我們?nèi)祟惪梢酝ㄟ^后天的學(xué)習(xí)來掌握技巧，也就是可以通過不斷的學(xué)習(xí)鍛煉自己的大腦。
洋蔥圈煎蛋
材料：洋蔥 ( 50克 )，雞蛋 ( 2個 )
輔助佐料：鹽 ( 適量 )，植物油 ( 適量 )
做法
1洋蔥去老皮，洗凈，橫向切約1厘米厚的片，取洋蔥皮的最外層;雞蛋洗凈，磕入碗內(nèi)，加鹽攪打均勻。
2煎鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)廖宄蔁釙r放入洋蔥圈，在洋蔥圈內(nèi)倒入蛋液，煎至蛋熟即可。
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