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花甲的做法有哪些？吃花甲會(huì)得結(jié)石嗎？

時(shí)間：2017-12-14 17:50:16 編輯：lulu 845

花甲是我們平時(shí)的日常生活中深受大家歡迎與喜愛(ài)的海鮮，花甲的味道鮮美，使用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，很多人喜歡自己在家做花甲，那么花甲的做法有哪些？吃花甲會(huì)得結(jié)石嗎？

花甲的做法有哪些

香炒花甲

材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法：

1.花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。

2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將花甲倒入至殼張開(kāi)，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。

3.鍋內(nèi)倒油燒開(kāi)，姜、蒜、辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。

4.最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點(diǎn)微量水即可出鍋。

蒜茸剁椒花甲

材料：花甲，蒜頭，剁椒

做法：

1.鍋中熱油，放入蒜茸爆香

2.倒入花甲，翻炒至殼變色

3.加入剁椒，翻炒一會(huì)兒，然后倒入清水蓋上鍋蓋煮

4.等花甲都開(kāi)殼了，即可~

花甲煲雞

材料：雞半只，花甲，沙姜，蔥，果酒，生抽，糖

做法：

1.雞半只，洗凈剁小塊

2.沙姜洗凈，拍碎

3.花甲洗凈

4.蔥洗凈，切段

5.果酒，生抽，糖

6.雞塊加糖和生抽腌制20分鐘，熱油鍋煸沙姜，下雞塊

7.雞塊變色后淋一圈果酒，蓋蓋燜5分鐘，再淋一圈果酒，繼續(xù)燜5分鐘，放入花甲，燜至開(kāi)殼，最后灑蔥段。

花甲的做法有哪些？吃花甲會(huì)得結(jié)石嗎？

吃花甲會(huì)得結(jié)石嗎

花甲屬于一種水產(chǎn)品，其中會(huì)含有土沙，而在烹飪和清洗的過(guò)程中，很容易使得其中的土沙有殘留，尤其是路邊攤上的花甲更是如此，所以被人體食用之后，或多或少會(huì)吃進(jìn)含有沙粒的花甲，并且這種物質(zhì)是很難自行分解的，于是積存在腸胃中，很容易罹患腸胃結(jié)石。此外，花甲性寒、味咸，對(duì)于經(jīng)期以及孕期中的女性而言，都不適宜食用過(guò)多，不然會(huì)加重身體不適癥狀產(chǎn)生。同時(shí)，在花甲中還含有豐富的硒、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，這些物質(zhì)被人體攝取之后很容易促進(jìn)孕婦體內(nèi)正常的葡萄糖之間的轉(zhuǎn)化，影響寶寶正常的骨骼和牙齒的生長(zhǎng)，所以，千萬(wàn)不要貪戀一時(shí)的美味，而忽視了身體健康的重要性。另外，對(duì)于愛(ài)吃花甲的人，為了安全衛(wèi)生起見(jiàn)，最好還是選擇在家自己做，從清洗的第一步就嚴(yán)格把關(guān)，將花甲中的土沙洗干凈。

花甲的做法有哪些？吃花甲會(huì)得結(jié)石嗎？

秋天吃花甲好嗎

花甲中含有豐富的微量元素和大量的礦物質(zhì)元素，所以平時(shí)可以經(jīng)常用花甲來(lái)入菜，這樣能幫助很好地補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)，而且花甲的肉質(zhì)鮮嫩，所以可以經(jīng)常吃來(lái)幫助增加食欲，但是需要注意的是花甲是貝殼類(lèi)的，所以在吃的時(shí)候一定要用高溫將其煮熟，不然很有可能會(huì)導(dǎo)致花甲中的寄生蟲(chóng)誤事到人體內(nèi)引起肚子不舒服等癥狀，除此之外花甲可以用來(lái)煲湯，這樣做更加健康而且還會(huì)更好吃。

花甲的做法有哪些？吃花甲會(huì)得結(jié)石嗎？

花甲不能和什么一起吃

不能與寒涼食物同食花甲本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。不能與啤酒、紅葡萄酒同食食用花甲飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。食用花甲需要煮熟花甲煮不熟含有細(xì)菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌?；?田螺同食會(huì)引起中毒，可以用胡荽解毒。花甲+甘草忌同食。花甲肉+韭菜炒食，可治肺結(jié)核、潮熱、陰虛盜汗。花甲粉+槐花可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。花甲肉+青黛可治慢性支氣管炎?；兹?百合+玉竹+淮山藥同煮湯食用，可治口干、干咳、心煩、手足心熱等癥。

溫馨提示：吃花甲有太多的禁忌，大家不妨多吃果蔬，營(yíng)養(yǎng)豐富，又不用擔(dān)心會(huì)得結(jié)石!