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時(shí)間：2018-01-09 19:11:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 950
紅菇可以和其它的食材搭配食用，其中煲湯的做法是最營(yíng)養(yǎng)也是最美味的做法之一。那么，紅菇可以和雞一起燉嗎？紅菇燉雞湯怎么做？
可以。紅菇干品，經(jīng)廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測(cè)，含蛋白質(zhì)22。2%，鐵260mg/kg,鋅85.4mg/kg,鈣422.2mg/kg，并含高達(dá)22。32%的17種人體所需氨基酸。這豐富的營(yíng)養(yǎng)非常適合婦女兒童。
1、雞洗凈斬成塊，干紅菇10朵準(zhǔn)備好
2、雞肉放開水中氽一下，去血水
3、將氽好洗凈的雞肉放入一個(gè)大盆中，加水沒過雞肉少許，下入姜絲。
4、上蒸鍋大火蒸半小時(shí)。
5、蒸雞的時(shí)候，把紅菇的根蒂部剪掉，放在流動(dòng)的清水中沖洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。
6、將紅菇放入燉好的雞中，再繼續(xù)燉十分鐘就好了。
7、紅姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用這個(gè)煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。
紅菇煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，太長(zhǎng)顏色不好看，營(yíng)養(yǎng)也打折扣，野生的紅菇其實(shí)很干凈，只要沖掉表面的浮塵就好了，紅菇反面是很干凈的。如果實(shí)在不放心 ，要泡的話，就連泡的水一起放到鍋里煮。
紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3 克。脂肪1.2
克，還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、
病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之，強(qiáng)健身體。
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