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時(shí)間：2018-01-30 17:12:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 9628
微波爐也可以用來(lái)烤雞，而且比其它的做法更加方便，但是口感上肯定是有區(qū)別的。那么，微波爐烤雞要多久？微波爐怎么烤雞？
是雞翅還是整雞，用微波功能的大火，雞翅要看幾只，一般先設(shè)個(gè)五分鐘，打開(kāi)門(mén)翻一個(gè)面，再烤幾分鐘。如果是整只小雞，至少十幾分鐘。把整個(gè)雞涂上配料（油，鹽，醬油，醋，糖，麻油，生姜~等配好的汁），放進(jìn)微波爐即可。最好把雞身上用刀劃開(kāi)一些小口，將汁涂在皮下尤為入味。
1、醬油閹10分鐘，倒入一點(diǎn)點(diǎn)料酒
2、放到盤(pán)子里放入微波爐大火2分鐘（我的盤(pán)子這么臟是因?yàn)樽隽撕枚啾椋╇u翅下面墊姜片（最好用保鮮膜封口）（烤出來(lái)前兩三次會(huì)有汁水在盤(pán)子里，記得全部倒出來(lái)）
3、2分鐘后拿出翻身，時(shí)間的長(zhǎng)短決定雞肉的大小，比如你做烤雞腿就要第一次3分鐘，翻面3分鐘，在翻面3分鐘，想吃干一點(diǎn)的最后烤的時(shí)候就不用保鮮膜了，直接烤2分鐘
4、倒一點(diǎn)點(diǎn)它們兩在肉上繼續(xù)微波2分鐘，放點(diǎn)孜然粉會(huì)更好
5、兩分鐘后OK，看到我的姜片了吧，記得放姜，受不了姜味就不放了，直接放料酒就好。
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克 、果木香熏腌料40克
配料:水（冰水或涼水）70克 、老抽1克 /每100克原料肉
制作烤雞的原料
制作步驟
第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍后、洗凈、備用。
第2步:按比例將腌料、輔料與水（腌制比例： 腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）稱量后混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使腌制液與雞翅充分接觸；若有比較結(jié)實(shí)的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時(shí)以上。
第4步:腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉(zhuǎn)為200℃烤3分鐘即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。
原料準(zhǔn)備
1、成年公雞1只（約3500克），打理干凈備用。
2、味精10克、鹽20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉適量。
3、熟油200克，小蔥少許。
4、木柴100斤，細(xì)鐵絲少量。
制作步驟
1、把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻，將拌好的料的三分之二涂在雞身上，腌制1小時(shí)；
2、將腌好的雞用細(xì)鐵絲綁在烤架上，同時(shí)把木柴點(diǎn)燃。
3、在烤架上烤制約1個(gè)小時(shí)后，開(kāi)始刷油，根據(jù)具體情況一般需要刷4次油。
4、大約烤制2小時(shí)后，雞肉表皮黃黃的，皮下的肉鮮香鮮香的，灑上小蔥。
5、柴火烤雞已經(jīng)做好了。下架上桌，即可享用 。
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