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鴨掌不能和什么一起吃 禁忌人群

時(shí)間:2018-02-28 14:42:09 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2299

鴨掌我們一般都是吃鹵鴨掌居多,至于味道怎么樣,這個(gè)就因人而異了,但是吃鴨掌也是有禁忌的。那么,鴨掌不能和什么一起吃?鴨掌什么人不能吃?

鴨掌和什么一起吃好

鴨掌可以跟白蘿卜一起燉著吃。

主料:新鮮鴨掌600g白蘿卜1根豆瓣醬1瓷勺醬油2瓷勺耗油1.5瓷勺辣椒醬1瓷勺

胡椒粉1量勺鹽適量姜片4片料酒1.5瓷勺花椒8顆酸梅2顆

鴨掌不能和什么一起吃 禁忌人群

紅掌撥蘿卜的做法步驟

1.新鮮鴨爪洗凈;

2.白蘿卜去皮洗凈切粒狀;

3.鴨掌放入冷鍋冷水中煮沸兩分鐘,撈出備用;

4.一個(gè)鴨掌切成兩塊,和白蘿卜塊倒一起,放入全部配料,加水至鍋內(nèi)的三分之二,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢燉40分鐘,煮開(kāi)后記得翻翻均勻,讓醬料均勻和防止底部焦;

5.出鍋。

鴨掌不能和什么一起吃 禁忌人群

鹵鴨掌的做法

材料:

鴨掌10支,東山鴨頭鹵汁1鍋。

做法:

1.將鴨掌放入滾水中氽燙1分鐘后,撈出放入冷水中沖涼。

2.將東山鴨頭鹵汁煮開(kāi),放入作法1的鴨掌,轉(zhuǎn)微火煮滾后續(xù)煮約10分鐘即關(guān)火,接著浸泡約30分鐘后撈出鴨掌,即可吹涼、晾干,備用。

3.熱油鍋至約160℃,將作法2的鴨掌放入鍋中,以中火炸約30秒至表面焦香即完成。

鴨掌不能和什么一起吃 禁忌人群

食用宜忌

鴨掌屬于鴨肉范疇,從中醫(yī)角度講性偏寒涼,對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病有輔助治療的作用。

適宜吃鴨掌

健康體質(zhì),平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陽(yáng)虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)

不適宜吃鴨掌

氣郁體質(zhì),特稟體質(zhì),瘀血體質(zhì)

食用禁忌

脾胃虛寒者少食。

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