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時間：2018-03-02 15:28:19 編輯：本站整理 294
花菜不僅長得好看，味道更是爽滑清香，肉片細膩鮮美、營養(yǎng)豐盛，那么這道花菜炒肉是怎么做出來的呢，步驟非常簡單，食材也很普遍，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下花椰菜炒肉怎么做好吃？
主料：菜花(300克)、五花肉(500克)
輔料：食鹽(1茶匙)、大蒜(4瓣)、生抽(3滴)、干辣椒(適量)、芹菜(1根)、雞精(少量)
做法：
1、把五花肉清洗干凈，用水煮熟切塊，把辣椒、大蒜、芹菜切好備用
2、花菜用手掰小朵洗干凈
3、先把切的好五花肉煸干至表面金黃
4、加入切好的芹菜大蒜辣椒
5、一起翻炒
6、然后加入少量生抽上色
7、加入少量鹽把炒好的肉先裝盤，把多出來的油留在鍋里
8、加入花菜翻炒
9、分二次加入煮五花肉留下的湯，使花菜能快速炒熟
10、然后加入少量鹽
11、加入炒好的肉
12、一起翻炒3秒，再加入少量雞精裝鍋完成
1、花椰菜花椰菜能夠幫助增強體內(nèi)免疫功能，起到一定的防癌抗癌作用。
2、瘦肉營養(yǎng)豐富且能起到提味作用，增進食欲，體虛者多食可增強體質(zhì)。
3、花椰菜炒肉片此菜有利尿消炎，降血壓、血脂，緩解潰瘍等功效。
營養(yǎng)價值：鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、蔗糖
食療功效：滋陰涼血、防癌抗癌
適宜人群：適宜腎虛所致肢體萎軟、耳鳴健忘，久病體虛，食欲不振等患者食用
1、花菜洗凈切小塊；瘦肉洗凈，切片；干椒切段；姜去皮，切片；蔥切圈。
2、鍋上火，加油燒熱，下入干椒炒香，再加入肉片翻炒，至肉片變色。
3、把花菜放進去翻炒片刻，將姜、蔥入鍋炒勻，再加少量水，蓋上蓋稍燜，加鹽、味精調(diào)味即可。
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