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時間：2016-05-03 09:30:20 編輯：本站整理 7825
夏天來了冰箱可是圣地，小伙伴們是不是什么都想塞到冰箱里凍一凍呢？那么美味的芒果君一定也少不了啦，但是作為熱帶水果的芒果君可以冰凍嗎？芒果凍硬了還好吃嗎?
不可以
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長地區(qū)和氣候有關。一般來說，在溫暖地區(qū)，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮則會出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。
以上說的是儲藏，那么如果凍一凍就吃掉呢？
未成熟的芒果是不能冰凍的，道理同上。成熟后的芒果，你可以去皮削成小塊，然后用保鮮袋或者其他容器包裝好，放在冷凍室里面冷凍，可以放較長的時間（我現(xiàn)在冰箱里還放有這樣處理的芒果，兩個月了，依然完好），要吃的時候，拿出來稍微解凍，就會變成軟沙狀，你可以就這樣吃，也可以用打漿機打成沙冰，然后根據(jù)口味，放入糖什么的。味道好極了！
但要注意一定要及時吃掉如果等化凍了，那會非常難吃。
1、最新鮮的芒果制作成甜品，其次做菜，放置幾天的芒果只能用來做醬汁；在東南亞，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用，別具風味。
2、將成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果裝進一個紙盒子中，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存十幾天。
熱帶水果（包括芒果）是不宜放冰箱的，芒果要放在通風的地方，如果熟了就要盡快吃掉，不宜久放。芒果是最難保鮮的水果之一,不要把芒果放在溫度過高或溫度過低的地方,也不要讓它受到重壓。芒果是熱帶水果,喜旱,最怕低溫,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否則果皮就會變黑了，進口芒果的質(zhì)量和味道都是不錯的，及時吃掉、不能久藏。所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。
芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。
中醫(yī)學證明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫(yī)理論認為，肥胖的病因是"濕"、"痰"、"水滯"所致，故芒果是減肥輕身之果品。芒果中含有大量的纖維，具有清腸胃的功效，可以排毒助減肥哦！
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