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吃煎餅果子會上火嗎 煎餅果子吃多了會怎么樣

時(shí)間:2018-04-28 10:47:06 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1999

煎餅果子是在平底鍋上煎出來的一種小吃,里面可以加雞蛋、火腿、蔬菜等各種東西。那么,吃煎餅果子會上火嗎?煎餅果子吃多了會怎么樣?

煎餅果子吃多了會上火嗎

煎餅果子的熱量比較高,而且是經(jīng)過高溫煎熟的,所以經(jīng)常吃的話,很容易就上火。但偶爾吃一兩次,而且每次不要吃得太多,也不會立馬就出現(xiàn)喉嚨不舒服等上火問題。我們要知道什么東西吃得過量都是不好的,在適量的范圍內(nèi),對我們的健康才有益處。

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煎餅果子的營養(yǎng)價(jià)值

煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作,含有谷物本身的各種營養(yǎng),食用方便,是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物,再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料,營養(yǎng)豐富,深受人們所喜愛。煎餅多以粗糧制成,常吃煎餅可以促進(jìn)腸胃蠕動,有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼,常吃煎餅有益牙齒健康。

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煎餅果子的做法

煎餅馃子有著綠豆面本來帶的葷香,再攤上雞蛋,卷了油條或薄脆炸馃箅,外加氣味強(qiáng)烈的作料:細(xì)蔥花、面醬、醬豆腐汁、辣醬。

做法

1、香蔥切成末,綠豆面與小麥面粉放入大碗中。

2、兩種混合均勻后,分次加入180克水,邊加水邊攪拌,直到成為無顆粒均勻的面糊。

3、鍋燒熱,倒入少許的油,用廚紙把油抹勻鍋底。

4、用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。

5、立即用手轉(zhuǎn)動鍋體,使面糊均勻鋪滿鍋面。

6、打入一只到兩只雞蛋。

7、用鏟子戳破蛋黃的那層膜,使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。

8、在雞蛋液還沒凝固時(shí),放入蔥花。

9、把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右。

11、攤好的餅任然置于鍋上(鐵板)。

12、分別刷上甜面醬、辣椒醬。

13、放入油條,注意在放油條前用手將油條兩條撕開。

14、用工具將煎餅卷上,根據(jù)客人需要撒上生蔥,再次涂抹甜面醬和辣椒醬,撒少許芝麻。

16、定型,出鍋。

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溫馨小貼士

1、餅皮在攤制的過程中,一定要用小火,否則餅會受熱不均,薄厚不一致。

2、煎餅翻面的時(shí)候要小心,一定等一面煎的微黃時(shí)再翻,否則容易破損。

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